Questa insalata è probabilmente familiare a tutti ed è amata da molti. Lo incontro spesso non solo alle feste di famiglia, ma anche in molti caffè dove si può pranzare abbondante, gustoso ed economico. Nonostante gli ingredienti semplici ed economici, l'insalata risulta essere succosa, molto soddisfacente e aromatica grazie al pollo affumicato. Se sei un grande fan del classico Olivier, anche questa insalata non ti lascerà indifferente, cucina con piacere.
Ingredienti:
Pollo affumicato - 200 g
Patate - 150 g
Cipolla bianca - 40 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Maionese - 2 cucchiai
Piselli in scatola - 150 g
Sale qb
Pepe macinato - a piacere
Champignon marinati - 120 g
Preparazione:
1. Il primo passo è far bollire le patate e le uova finché sono teneri. Lessare le uova dopo averle bollite per 8 minuti, raffreddarle in acqua ghiacciata, sbucciarle. Cuocere le patate con la buccia per 25-30 minuti, verificare la prontezza con un coltello o uno stuzzicadenti. Pelare le cipolle da insalata, scolare l'acqua dei funghi prataioli sottaceto e dei piselli. A proposito, puoi prendere i funghi tagliati nel tuo stesso succo, con loro anche l'insalata è molto gustosa.
2. Se non hai fatto bollire le patate e le uova in anticipo, allora nel processo, per risparmiare tempo, puoi preparare il resto degli ingredienti del piatto per ora. Avevo dei piccoli funghi in salamoia, quindi li ho tagliati in quarti, le cipolle bianche tritate a cubetti molto piccoli. Li ho messi in una ciotola profonda, ho aggiunto i piselli.
3. Tagliare le patate e le uova di gallina a cubetti. Il modo più conveniente per farlo è con un dispositivo speciale per tagliare le verdure bollite.
4. Avevo pollo affumicato a forma di gamba. Separare la carne dalle ossa, tagliarla negli stessi cubetti, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.
5. Ora devi salare l'insalata a tuo piacimento con sale marino e pepe di alta qualità, aggiungere la maionese del tuo produttore preferito. Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti del piatto in modo che siano tutti saturi della salsa.
Puoi servire l'insalata sia in un piatto grande che in porzioni ad ogni ospite, decorandola sopra con diversi funghi interi in salamoia e un rametto di erbe fresche.
Godere!
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