Facile da preparare, deliziose e sostanziose frittelle con formaggio ed erbe aromatiche possono essere un'ottima colazione o cena in famiglia. Puoi servire tali frittelle come piatto indipendente senza avvolgere il ripieno. La panna acida, la salsa al formaggio saranno più deliziose con loro, mi piace anche incredibilmente - con formaggio liquido fuso "Yantar". Servire le frittelle calde solo quando il formaggio è ancora morbido.
Ingredienti:
Latte - 1,5 tazze
Farina - 1 bicchiere
Olio vegetale - 2 cucchiai
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Sale - 0,5 cucchiaini
Zucchero - 1 cucchiaino
Uovo di gallina - 2 pezzi
Cipolle verdi - 2 pezzi
Aneto - 20 g
Formaggio a pasta dura - 30 g
Preparazione:
1. Preparare tutti gli alimenti della lista, preferibilmente a temperatura ambiente. Lavare le verdure, asciugare, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
2. Prima di tutto, prepara l'impasto per frittelle sottili. Per fare questo, sbattere le uova di gallina in una grande ciotola profonda, sbatterle con una frusta fino a renderle spumose.
3. Aggiungere il latte e l'olio di girasole, mescolare tutti gli ingredienti liquidi fino a che liscio.
4. Ora aggiungiamo tutti gli ingredienti secchi. Assicurati di setacciare la farina premium, aggiungi sale, zucchero, lievito, puoi pepare leggermente.
5. Tritate finemente le verdure con un coltello affilato. Aggiungilo insieme al formaggio a pasta dura grattugiato in una ciotola.
6. Mescola il composto un'ultima volta, cercando di evitare la formazione di grumi. La frusta può essere lavata, coprire la ciotola con l'impasto con pellicola e lasciarla riposare per 15 minuti prima di iniziare a cuocere le frittelle.
7. Utilizzando una spazzola in silicone, ungere leggermente una padella calda con olio vegetale, quindi versarla su un mestolo di pasta incompleto, distribuendolo uniformemente su tutto il fondo. Cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Cucinano molto velocemente, attenzione a non bruciare.
8. Metti le frittelle già pronte in una pila su un piatto piatto grande.
Modella i pancake caldi finiti nella forma che preferisci e servi con panna acida o qualsiasi altra salsa bianca.
Godere!
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