Come fare un pesce succosa? frittura di gustoso per un croccante e trattenere l'umidità nel forno? La vita utile di hacking per i pesci stupefacente in un articolo su.
Il pesce deve essere il più spesso possibile per includere nella vostra dieta. A parte il fatto che il pesce è molto buono per la vostra salute, ma ha anche un effetto positivo sulla forma e la forma fisica in generale.
I pesci un sacco di ricette, e si può sperimentare all'infinito, e scegliendo il pesce preferito, e un piatto preferito.
Se non si vuole spendere un sacco di tempo dietro la stufa, si può Trancio di salmone semplicemente cuocere in forno con pomodorini e erbe aromatiche.
Se c'è un po 'di tempo e la voglia, non è difficile da cucinare brandad pesce.
E se si vuole sperimentare, rotoli poi in forma di orata ripieni di frutti di mare.
Parlo di come preparare il pesce per la cottura e alcuni sottigliezza vale la pena considerare immediatamente durante la cottura.
Come conservare il pesce in modo corretto
Se improvvisamente non si può semplicemente cucinare il pesce fresco dopo l'acquisto, assicurarsi di lavarlo, Salva la carcassa dal visceri, ben asciugateli e posto nel vano frigorifero.
Per consigli di archiviazione per i contenitori in vetro uso. Non assorbono gli odori.
In questo stato, il pesce può essere non più di 3 giorni memorizzato.
Per una conservazione più lunga, né mettere il pesce in un congelatore, o di un involucro carcassa in alluminio e conservare in frigorifero in un contenitore di vetro, ma non più di 5 giorni.
confezionamento sottovuoto può essere conservato per circa una settimana, ma solo se le bolle invisibili di film e la confezione viene aperta.
pesce sbrinamento
Naturalmente, la prima dopo la cattura di pesci è cotto, quindi è più saporito e più sano.
Ma più di tutto, abbiamo in frigorifero pesce congelato ottiene.
In modo che esso per scongelare o diffusi avuto, vi consiglio di tenerlo sul piano di fondo del vano frigorifero.
Il modo più semplice per mantenere la sua per la notte, e poi la mattina può essere preparato con precisione.
Se si decide di pesci di sbrinamento in acqua, non solo hanno un aspetto trasandato, ma anche perdere il gusto.
Io non consiglio di scongelare il pesce a temperatura ambiente, soprattutto nella stagione calda.
Esso appare molto rapidamente i batteri nocivi e può essere pericoloso per la salute.
Se la carcassa non è uno spesso strato di ghiaccio, non può cucinare scongelamento.
Quando esposto ad alte temperature durante la cottura viene rapidamente scongelato.
Ma in questo caso, per completare la sua preparazione è necessario prevedere un po 'più di tempo del solito.
Ittici semilavorati vengono generalmente meglio preparate senza scongelamento, altrimenti possono girare in poltiglia.
pesce di taglio
Non completamente scongelati pesce è più facile da pulire, quindi cercate di farlo prima l'uccello sarà abbastanza morbido.
Vi consiglio di lavare il pesce solo in acqua fredda, in modo da non rovinare il gusto, succosità e non prive e sapore.
Ma dopo il lavaggio il pesce deve essere un panno o un asciugamano bagnato fino a secco.
Se è necessario rimuovere le pinne, il modo più semplice per farlo cucina forbici.
Se avete intenzione di cucinare passera, allora è necessario rimuovere la pelle scura per eliminare il caratteristico odore sgradevole.
Pesci peso superiore a 1,5 kg deve essere prima macello tagliato in due parti, in modo che sarà più facile far fronte con essa.
Per la pulizia delle scale non scatter, assicurarsi di pulire la carcassa nel lavandino della cucina.
Se è necessario rimuovere la pelle, è più facile da rimuovere, se i pesci non sono esenti dalle scale.
Spara più facile galleggiare o di un coltello speciale per pulire il pesce.
Se lo fai intestinale carcassa, cerca di non schiacciare la colecisti, o il pesce può iniziare a sapore amaro.
Rimasto da parti, tra cui ossa taglio, potrebbe facilmente essere usato per cuocere il brodo ricco e fragrante pesce.
segreti della cucina
Per friggere tipi grassi adeguato di pesci - come passera, halibut, salmone.
Se si vuole fare la zuppa o cucinare pesce bollito, si consiglia di prendere le specie a secco - tonno, pesce persico, sugarello.
Una torrefazione ideale orata, nasello, merluzzo.
Per friggere il pesce è diventato un colore dorato, e non è crollato, si consiglia la sua pre-roll nella farina.
Non c'è bisogno di usare un sacco di farina, piccola quantità sufficiente.
Quando grigliate di pesce, metterlo in una padella e soffriggere brevemente ben riscaldata, allora rimarrà succosa.
Bel colore dorato che si ottiene quando si aggiunge un po 'di burro in olio vegetale.
Al fine di testare la prontezza di piatti, ma è sufficiente collegarla tenta di separare la carne dall'osso sottostante. Se separati, può essere rimosso dal calore.
Per ottenere il massimo risultato frittura succosi, utilizzare un piccolo trucco - rispetto al secondo sul primo lato della frittura di pesce hanno bisogno di un tempo più lungo.
Per le piccole carcasse non torcere durante la frittura loro spalle hanno bisogno di un piccolo taglio in tutto.
Pesce occasione migliore per portare fuori dal forno o fuori dal fuoco per un paio di minuti prima che la sua disponibilità finale.
Sotto il coperchio o foglio di sotto di essa raggiungerà lo stato ideale, ma sarà molto tenera.
Al fine di perfezionare il pesce con sale prima della cottura, si consiglia un paio di minuti per tenerlo in acqua salata.
Quindi, non solo la carne topsheet prosolitsya ma tutto completamente. Non tenere il pesce in acqua più di qualche minuto, in modo che non viene assorbita l'umidità in eccesso.
Al fine di pesce durante la cottura non crolla, è meglio cuocere in una padella in piccole porzioni.
Far bollire il pesce intero di grandi dimensioni, e non schiacciare più facile se si mette sul fondo della padella garza pulita e fissarne l'estremità alla Panhandle.
Prendere la carcassa senza romperla allora sarà facile.
Se si desidera un pesce delicato praticamente inodore, vi consigliamo di cercare di estinguerlo nel latte.
Anche se la ricetta prevede l'utilizzo di pesce senza pelle, rimuoverlo dopo la cottura. Che aiuta a mantenere la carne succo e tenera.
Quando il piatto è di usare salsa extra, poi metterlo nel momento stesso in cui la frittura di pesce o incrostati. Pochi minuti sono sufficienti per carne tenera intriso desiderato gusto e l'olfatto.
Se si prevede di cuocere il piatto in un foglio, quindi aggiungere il sale a parecchie volte di pesce superiore rispetto ad altri metodi di cottura. E vi consiglio di utilizzare una grande sale.
In modo che la carcassa era stata cotta gusto dolce e dal sapore luminoso, messo in erba stagnola, limone, pezzi di verdura.
Pronto piatto di pesce è auspicabile mangiare subito dopo la cottura, riscaldare il pesce non è raccomandato.
L'unico piatto che non ha rovinato il giorno dopo - è un pesce freddo carote marinate e cipolle. Il giorno dopo, si diventa solo più gustoso.
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Grazie per aver letto fino alla fine!