Se vuoi preparare deliziosi pasticcini per bere il tè fatto in casa, usa questa ricetta. I panini con le mele a base di pasta lievitata piaceranno a tutti, senza eccezioni, e il loro aroma sarà fragrante per tutta la casa. L'impasto delicato e morbido si sposa bene con il ripieno di mele. La quantità di zucchero nella ricetta può essere regolata in base ai propri gusti. Consiglio di provarlo!
Ingredienti:
Impasto:
Latte - 250 ml.
Zucchero - 4 cucchiai
Lievito secco - 1 cucchiaio.
Olio vegetale - 40 ml.
Burro - 50 g.
Farina - 450 g.
Riempimento:
Apple - 2 pezzi
Zucchero - 1,5 cucchiai (o da gustare)
Uovo - per ungere i panini
Ricetta passo passo:
1. Prepara il set di prodotti richiesto. Setacciare la farina premium al setaccio fine. Quindi, sarà saturo di ossigeno, che farà bene all'impasto. Quando si scelgono le mele, dare la preferenza alle varietà agrodolci con una struttura densa. Sciogliere prima il burro nel microonde, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
2. Versare lo zucchero (2 cucchiai) e il lievito secco nel latte caldo. Mescola e lascia riposare per 10 minuti.
3. Quando il lievito si "sveglia", sulla sua superficie apparirà un cappello soffice e potrete continuare la cottura. Se ciò non è avvenuto e il lievito è rimasto nella sua forma originale, dovrai ricominciare tutto da capo, altrimenti una deliziosa cottura non funzionerà.
4. Aggiungere lo zucchero rimanente, l'olio vegetale e il burro alla miscela di lievito di latte.
5. Aggiungere la farina di frumento e iniziare a impastare la pasta con un cucchiaio.
6. Quando il composto diventa molto denso, trasferitelo in tavola e continuate ad impastare a mano. Raccogli l'impasto delicato che non si attacca alle mani e mettilo in una ciotola unta con olio vegetale. Coprite il piatto con un canovaccio e lasciate lievitare l'impasto.
7. Dopo 1-1,5 ore, crescerà notevolmente e aumenterà di volume.
8. Accartoccialo rilasciando aria e dividilo in 10 parti uguali. Puoi usare una bilancia da cucina per mantenere gli spazi vuoti. Stendete la pasta in piccole palline, coprite con un tovagliolo e lasciate riposare per 10 minuti.
9. Fino ad allora, prepara il ripieno. Pelate e lavate le mele. Tagliare la polpa a cubetti e unirla allo zucchero, mescolando bene. Il ripieno è pronto. Cominciamo a formare i panini. Dopo la lievitazione, l'impasto diventerà molto morbido e flessibile, sarà piacevole lavorarci sopra. Arrotolate ogni pallina con un mattarello o allungatela con le mani fino a formare una torta. Metti un po 'di ripieno al centro.
10. Sigilla delicatamente le fette di mela in panini rotondi.
11. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiare gli spazi vuoti con la cucitura verso il basso. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
12. Ungete quindi i panini abbinati con un uovo sbattuto e mandateli in forno preriscaldato a 180 gradi.
13. Cuocili finché non diventano abbastanza arrossati, circa 30-35 minuti. Rimuovere i prodotti da forno finiti dallo stampo e raffreddare su una gratella.
14. Panini rigogliosi con mele di pasta lievitata sono pronti.
Servili con una tazza di tè aromatico o un bicchiere di latte.
Buon appetito!
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