Un secondo piatto succoso, come il grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta, piacerà a tutti, nessuno escluso. Può essere servito sia a colazione che a pranzo o cena, lasciandolo riscaldato per chi non si è ancora svegliato o è in ritardo dal lavoro.
Qualsiasi tipo di carne macinata è adatta: maiale, maiale e manzo, pollo, tacchino, ecc. Ma ricorda quel grano saraceno, bollito nel brodo di carne di maiale macinata, risulterà più ipercalorico rispetto a quello cotto nel pollo o tacchino. Volendo si possono aggiungere altre verdure - pomodori, carote, peperoni - che non interrompono il gusto del cereale stesso.
Ingredienti:
Grano saraceno - 200 g
Carne macinata - 300 g
Acqua calda - 500 ml
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Olio vegetale - 30 ml
Sale - 1 cucchiaino
Pepe nero macinato - 1 pizzico
Come cucinare:
1. Versare il grano saraceno in un contenitore profondo, separarlo eliminando i chicchi neri e riempirlo con acqua fredda. Risciacquare e scolare il liquido. Se risulta torbido, ripetere la procedura più volte. Molti esperti culinari consigliano di calcinare i cereali selezionati in una padella senza grassi per 2-4 minuti prima del lavaggio per esaltarne il gusto e l'aroma.
2. Attivare la modalità "Fry" sul display multicooker e impostare il tempo a 10 minuti. Versare l'olio vegetale in una ciotola, aggiungere la carne macinata e friggerla per 5 minuti. A questo punto sbucciate la cipolla e lavatela in acqua. Tagliate a metà e tagliate a metà anelli, aggiungete alla ciotola, mescolate con carne macinata fritta. Cuocere finché non si sente un segnale acustico, mescolando di tanto in tanto in modo che il contenuto del contenitore non bruci.
3. Versare il grano saraceno lavato, il sale e il pepe nero macinato in una ciotola.
4. Versare acqua calda, idealmente acqua bollente, in modo che l'attrezzatura non perda tempo a riscaldarla e il piatto cuoce più velocemente. Chiudere il coperchio del multicooker e attivare la modalità "Porridge" o "Cooking" per 30 minuti - questa volta sarà sufficiente per far bollire correttamente il grano saraceno.
5. Non appena viene emesso il segnale acustico, il grano saraceno con carne macinata è completamente pronto. Spegnere l'apparecchiatura in modo che la modalità di riscaldamento non sia attivata se non è necessaria. Lascia il porridge sotto il coperchio per altri 10 minuti: i cereali assorbiranno il brodo in eccesso, poiché non è necessario aggiungere il burro al piatto.
6. Mettere il porridge di grano saraceno con carne macinata in piatti o ciotole / ciotole, servire con verdure fresche o insalata di verdure, erbe aromatiche.
Varie salse completano perfettamente il piatto: maionese, ketchup, aglio o panna acida di qualsiasi contenuto di grassi.
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