Se sei una moglie e una mamma che lavorano e non hai voglia di stare ai fornelli per molto tempo dopo una dura giornata per sfamare la tua famiglia, prova a preparare gli udon con pollo e verdure. Questa è un'ottima ricetta veloce per la cena in famiglia.
Ingredienti:
Coscia di pollo - 400 g
Tagliatelle Udon - 150 g
Cipolle - 50 g
Carote - 70 g
Champignon - 100 g
Pepe bulgaro - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Peperoncino - a piacere
Salsa di soia - 1 cucchiaio
Sale marino - a piacere
Ch.m. pepe - gusto
Prezzemolo - 5 rami
Preparazione:
1. Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Pelare le carote, pelare le cipolle e l'aglio dalle bucce, pelare i semi e il gambo del peperone. Rimuovere la pelle dalle cosce di pollo, tagliare con cura l'osso. La coscia può essere sostituita con il filetto di pollo, cuoce ancora più velocemente. Lavate le verdure e il pollo sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente.
2. Scaldare olio vegetale raffinato inodore in una padella, mettere la cipolla tagliata a semianelli e le carote a fettine sottili. Lo gratto con una grattugia per carote coreana. Friggere le verdure per 2-3 minuti.
3. Tagliare la coscia di pollo a fettine sottili, aggiungerle nella padella alle verdure, friggerle insieme per 5 minuti.
4. Quindi aggiungere il peperone tagliato a listarelle sottili, i pezzetti di champignon, mettere anche il peperoncino tritato a piacere e lo spicchio d'aglio schiacciato. Se copri la padella con un coperchio, i funghi inizieranno immediatamente a spremere e le verdure e la carne cuoceranno più velocemente e nel loro stesso succo. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, dopo poco pepe, versare la salsa di soia, se lo si desidera, si può salare leggermente con sale marino.
5. Contemporaneamente far bollire l'acqua in una casseruola o casseruola, aggiungere un po 'di sale, caricare gli udon noodles. Far bollire fino a cottura secondo le istruzioni. In genere, questo è da 4 a 6 minuti. Cucino per non più di 4 minuti.
6. Getta gli spaghetti finiti in uno scolapasta. Trasferitela nella padella con il pollo con le verdure, aggiungete le erbe tritate. Mescola tutto accuratamente. Riscalda l'udon insieme al resto degli ingredienti per uno o due minuti.
Dividete in porzioni gli udon con pollo e verdure e servite immediatamente. Ricorda di prendere e scartare l'aglio.
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