La ricetta per le melanzane con le noci in georgiano è abbastanza semplice, ma quanto è colorato il risultato: un gioco di gusti semplicemente incredibile: c'è l'aroma dell'aglio e il profumo del coriandolo ricco e brillante e, naturalmente, la nocciola unica gusto. Tutti i componenti sono ideali per le melanzane, come se fossero fatti l'uno per l'altro. Se non sei particolarmente appassionato di coriandolo, sostituiscilo con le tue erbe preferite. Un tale antipasto è perfetto per un tavolo festivo, non passerà sicuramente inosservato e gli ospiti saranno soddisfatti al cento per cento. Bene, se un calo di interesse si è già stabilizzato in te, allora iniziamo.
Ingredienti:
Melanzane - 1 pz.
Noci - 70 g
Aglio - 2 chiodi di garofano
Coriandolo - 6 rami
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 40 ml
Descrizione:
1. Prepara tutti i prodotti in base all'elenco. Scegli una melanzana non molto grande, di media grandezza. Pelare in anticipo le noci. Se non sei particolarmente appassionato di coriandolo, sostituiscilo con le tue erbe preferite.
2. Lavate e asciugate quella blu, tagliate le code su entrambi i lati. Tagliarlo in piatti. Se sono amari, cospargeteli di sale e lasciateli in pace per 15 minuti. Dopo un po ', sciacquare i piatti di melanzane sotto l'acqua fredda e asciugarli.
3. Raccogli gli ingredienti per il ripieno. Selezionare rametti di coriandolo fresco, sciacquare e asciugare. Sbucciare uno o un paio di spicchi d'aglio, preparare le noci.
4. Scaricare gli ingredienti preparati in una ciotola del frullatore da cucina. Batti tutto con movimenti pulsanti fino a che liscio.
5. Scaldare l'olio vegetale in una padella, spostare i piatti di melanzane, friggere su entrambi i lati fino a doratura.
6. Rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente da cucina. Successivamente, devi mettere le melanzane su un piatto, mettere un po 'di ripieno su ciascuna.
7. Piega le melanzane a metà o arrotolale.
8. Trasferisci l'antipasto in un piatto e servi.
Buon appetito!
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