Adoro questa ricetta perché la preparazione per la cottura richiede pochi minuti, non resta che aspettare il pranzo o la cena. Questa è una vera scoperta per papà e mamme che lavorano, perché non devi giocherellare e stare ore ai fornelli. Il tandem di pollo e patate ha molto successo. Dopo la cottura, la carne di pollo è sempre morbida e le patate sono friabili e molto gustose per il fatto che vengono cotte nel succo rilasciato dal pollo.
Ingredienti:
Coscia di pollo - 300 g
Patate - 4 pezzi
Cipolla bianca - 30 g
Aglio - 2 chiodi di garofano
Sale qb
Ch.m. pepe - opzionale
Olio d'oliva - 3 cucchiai
Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio
Salsa di soia (opzionale) - 1 cucchiaino
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Pelate le patate, pelate le cipolle e l'aglio dalle bucce, lavatele sotto l'acqua corrente insieme alle cosce, asciugatele con carta assorbente.
2. Piega a metà un grande foglio di alluminio e foderalo su una teglia. Tagliare le patate in quarti nel senso della lunghezza, tagliare la cipolla a fettine. Metti le verdure in uno stampo.
3. Versare leggermente sopra le patate e le cipolle con olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescolare, aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati per insaporire.
4. Cospargere leggermente la coscia di pollo con olio d'oliva e aceto di vino, condire con sale e pepe a piacere.
5. Adagiare la coscia di pollo sopra le patate e le cipolle, versare un po 'd'acqua, coprire con carta stagnola su tutti i lati. Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere il pollo e le patate nella pellicola, infornare a convezione per 40 minuti.
6. Dopo un po ', aumentare la temperatura a 200 gradi, togliere la pirofila dal forno, aprire la pellicola per dorare il pollo, infornare la pirofila per altri 20 minuti. Se lo desideri, puoi ungere leggermente il prosciutto con salsa di soia, quindi diventerà un bellissimo colore miele.
7. Sfornare la pirofila finita, metterla su un piatto, versare la salsa sulle patate e servire subito.
Sarà l'ideale per servire un'insalata di verdure fresche con pollo e patate, sarà delizioso anche con pomodori in salamoia, cetrioli o crauti.
Godere!
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