Ciò che rende la stagione estiva così meravigliosa è che ci sono sempre varie bacche e frutti sul tavolo, dai quali puoi facilmente fare una composta assortita. Questa bevanda aromatica e gustosa piacerà a tutta la famiglia e gli amici, soprattutto se servita fredda con cubetti di ghiaccio, perché, di regola, d'estate fa molto caldo.
Puoi decorare la composta con foglie di menta fresca o aggiungerle durante la cottura: sperimenta e fantastica! Per chi non usa lo zucchero semolato, possiamo consigliare di sostituirlo con il miele, ma un prodotto così dolce viene aggiunto a una bevanda pronta che si è raffreddata a 35 gradi, poiché non può essere riscaldata!
Ingredienti:
Ciliegie - 150 g
Mele - 3 pezzi
Pesca - 2 pezzi
Prugna - 4 pezzi
Uva - 150 g
Zucchero - 100 g
Succo di limone - 1 cucchiaio
Acqua - 2,5 l
Preparazione:
Prepara gli ingredienti necessari.
Risciacquare accuratamente la frutta in acqua, assicurarsi di pulire lo strato superiore soffice dalle pesche. Tagliate le mele in quarti e tagliate i semi, tagliateli a fettine direttamente nella casseruola in cui andrete a cuocere la composta. Tagliate a metà le prugne e privatele dei semi, tagliatele a fette in un contenitore. Fai lo stesso per le pesche, aggiungendole al resto dei tagli di frutta.
Separare l'uva dal grappolo, eliminare le talee dalle ciliegie, sciacquare e versare in un contenitore. Se lo si desidera, è possibile utilizzare sia bacche fresche che congelate senza scongelarle, l'importante è aumentare il tempo di preparazione della bevanda di 5-7 minuti.
Versare lo zucchero semolato, versare il succo di limone (fresco o concentrato diluito) - aggiungerà una leggera acidità alla bevanda e neutralizzerà la dolcezza del frutto. Puoi sostituire il succo di limone con acido citrico. Nella stessa fase, è consentito aggiungere un po 'di zucchero vanigliato o cannella in polvere.
Versare l'acqua calda, lasciando un po 'di spazio sopra il contenitore per far bollire in modo che la schiuma non schizzi sui bordi della pentola.
Posizionare il contenitore sul fornello e portare a ebollizione il contenuto utilizzando il massimo del calore. Quindi abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire la composta sul fuoco per circa 10 minuti, fino a quando i tagli di frutta e le bacche affondano sul fondo, dando al liquido il loro gusto e colore.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la bevanda a temperatura ambiente a 35 gradi. È a questo punto che puoi aggiungere il miele, sostituendo lo zucchero con esso.
Versare la composta di frutta assortita in bicchieri / tazze e una caraffa, servire con ghiaccio o tiepida: la bevanda è deliziosa in qualsiasi forma!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)