Un piatto appetitoso e succoso per pranzo o cena: grano saraceno con carne macinata in padella. Si prepara letteralmente in 25-30 minuti e si mangia con piacere sia da adulti che da bambini. Per enfatizzare il sapore del porridge di grano saraceno, puoi aggiungere un po 'di condimento per carne o pollo, se lo desideri.
Usa carne macinata: maiale, manzo, puoi mescolarli. Molte persone preferiscono friggere il grano saraceno prima di aggiungere l'acqua, ma questa è una perdita di tempo, poiché viene venduto già fritto, arrostito.
È consentito aggiungere erbe fresche, pomodori, carote, gambo di sedano al piatto, se tutti i parenti mangiano il porridge con tali componenti. Assicurati di utilizzare pentole con fondo antiaderente e lati alti.
Ingredienti:
Grano saraceno - 150 g
Carne macinata - 250 g
Acqua calda - 350 ml
Pomodori - 2 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - 30 ml
Sale e pepe a piacere
Condimento - facoltativo
Preparazione:
1. Pelate la cipolla, sciacquatela e tagliatela a metà. Taglia le metà a cubetti. Scalda una padella con olio vegetale e aggiungi le fette di cipolla. Cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per evitare che la cipolla si bruci intorno ai bordi.
2. A questo punto, sciacquare il grano saraceno in acqua, rimuovere i chicchi neri bruciati e tutti gli altri detriti. Ripeti la procedura più volte.
3. Mettere la carne macinata nella padella e distribuirla uniformemente su tutta la superficie, quindi mescolare fino a quando la cipolla sarà in cima, altrimenti brucerà. Cuocere per circa 3-5 minuti a fuoco medio, ricordandosi di mescolare per una doratura uniforme.
4. Mentre la carne macinata sta rosolando, sciacquare i pomodori e tagliare un gambo verde da ciascuno. Tagliarli a cubetti medi e aggiungerli al contenitore. Se non ti piace la buccia di pomodoro, metti i pomodori in acqua bollente per 5 minuti in anticipo, quindi in acqua fredda e sbucciarli.
5. Versare il grano saraceno lavato e il sale, un po 'di pepe nero macinato e il condimento a scelta.
6. Versare l'acqua calda, coprire e accendere il fuoco medio. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 15 minuti.
7. Quindi spegnere il riscaldamento, mescolare delicatamente il porridge e coprirlo di nuovo, lasciarlo cuocere a vapore per 5 minuti - il grano saraceno attirerà il resto del liquido, si gonfierà e diventerà succoso.
Disporre la pirofila sui piatti, guarnire e servire caldo.
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