Le polpette con riso in salsa di pomodoro sono un piatto preferito in quasi tutte le famiglie del mondo. Sono preparati in molti modi, ma oggi li cucineremo nel modo più semplice: in padella. Opzioni per il contorno perfetto per loro: riso bollito, purè di patate, qualsiasi pasta, grano saraceno o altri cereali che la tua famiglia ama.
Ingredienti:
Carne macinata - 600 g
Riso - 150 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Carote - 100 g
Salsa di pomodoro - 5 cucchiai
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. La carne macinata è adatta a tutti, ma il più gustoso, secondo me, sarà il piatto con misto di maiale e manzo. Pelare la cipolla, pelare le carote. Lavate le verdure sotto l'acqua corrente e asciugatele.
2. Risciacquare accuratamente il riso, trasferirlo in un calderone o una casseruola, riempire con acqua fresca in un rapporto 1 a 1. Far bollire a fuoco alto fino a metà cottura. L'acqua dovrebbe evaporare completamente.
3. Tagliare la cipolla a cubetti, versare metà di tutto l'olio vegetale inodore raffinato, friggere le fette per 3 minuti. Aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa. Friggere le verdure a fuoco medio finché sono teneri, 3-4 minuti.
4. Mettere la carne macinata, il riso a metà cottura in una ciotola profonda, aggiungere sale, pepe a piacere e metà delle verdure fritte.
5. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Con le mani bagnate formare delle polpette della stessa grandezza di carne macinata, leggermente più grandi di una noce. Riscaldare il restante olio vegetale in una padella, metterci dentro le polpette, friggerle su entrambi i lati fino a doratura.
7. Ora aggiungi l'altra metà delle verdure fritte, mescola delicatamente.
8. Mescola la tua salsa di pomodoro preferita con 400 grammi di acqua potabile.
9. Versalo nella padella, mescola delicatamente, sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di zucchero, poiché il sugo sarà comunque acido. Coprite e cuocete a fuoco lento le polpette nella salsa di pomodoro per 10 minuti. Quindi puoi girarli dall'altra parte in modo che cuociano in modo uniforme, quindi cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Servite le polpette già pronte con riso al pomodoro per la famiglia a pranzo oa cena con il vostro contorno preferito.
Godere!
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