Se disponi di una tecnica così eccellente come un multicooker, assicurati di cuocere al vapore le zucchine, specialmente durante la stagione del raccolto. Un piatto del genere sarà apprezzato non solo dagli amanti della corretta alimentazione, ma anche da coloro che seguono una dieta: può essere servito sia a colazione, pranzo o cena.
Non dimenticare di aggiungere il condimento all'aglio per esaltare il sapore delle verdure al vapore. Il piatto viene preparato letteralmente 15-20 minuti, quindi puoi facilmente svolgere i tuoi affari, affidando il resto alla tecnica. Le zucchine a fette non vengono salate o pepate prima di essere messe nello stampo: tutte le spezie e le spezie vengono aggiunte solo dopo che il piatto finito è stato disposto sui piatti.
Ingredienti:
Zucchine - 2 pezzi
Aglio - 2 chiodi di garofano
Sale e pepe a piacere
Olio vegetale - 40 ml
Preparazione:
1. Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Scegli zucchine giovani, precoci, non tardive, senza buccia densa e semi all'interno. È consentito l'uso di zucchine.
2. Sciacquare le verdure in acqua, eliminare le code da entrambi i lati e tagliarle a rondelle spesse circa 1 cm. Non tagliare troppo sottili o troppo spessi per evitare che il piatto si inzuppi all'interno o si schiacci. Se possibile, lasciate "riposare" le fette per circa 5 minuti per rilasciare il succo, quindi risciacquate nuovamente in acqua.
3. Mettete i cerchi di zucchine nel contenitore di un multicucina per cuocere a vapore, ma non in modo caotico, ma uno dopo l'altro in modo che le fette siano cotte al vapore e cotte in modo uniforme. Versare 0,7 litri di acqua calda in una ciotola, attivare la modalità "Vapore" per 20 minuti e metterla in un multicooker, quindi chiudere il coperchio e fare i propri affari. Il tecnico vi ricorderà la fine della cottura con un segnale acustico.
4. Aprire delicatamente il coperchio e far uscire il vapore. Utilizzando un asciugamano o una presina, rimuovere il contenitore di zucchine al vapore dal multicooker e trasferirlo su un vassoio o piatto da portata. Ricorda che il fondo della ciotola potrebbe essere umido: il cibo era cotto a vapore!
5. Trasferire le fette di zucchine al vapore in un piatto a semicerchio. Sbucciare gli spicchi d'aglio, sciacquarli e pressarli in una piccola ciotola / ciotola. Versare l'olio vegetale, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Pianificando di servire subito il piatto in tavola, puoi aggiungere aneto o prezzemolo tritato, gambo di sedano al condimento. Versare in una salsiera, aggiungerla a un piatto di zucchine e servire.
Se lo desideri, puoi cospargere il condimento sulle zucchine stesse. A proposito, se hai una panna acida di qualsiasi contenuto di grassi o uno yogurt classico denso, usali come salsa aggiungendo aglio compresso, sale e pepe nero macinato.
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