A tutti, nessuno escluso, piaceranno le costolette di tacchino, perché sono facili da preparare e il risultato è semplicemente eccellente. La carne di questo uccello è molto “interessante” nella sua struttura, non è secca come il pollo, ma neanche grassa come il maiale. La Turchia è stata a lungo saldamente radicata nei ranghi della leadership del cibo sano e dietetico, quindi molti preferiscono questa particolare carne.
Le costolette possono essere pre-marinate un po ', quindi risulteranno ancora più gustose. Puoi scegliere qualsiasi marinata che preferisci. La carne può essere servita con qualsiasi contorno, salsa, verdure fresche ed erbe aromatiche.
Ingredienti:
Filetto di tacchino - 300 g
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai
Uova di gallina - 1 pz.
Farina di frumento - 2 cucchiai.
Pangrattato - 2 cucchiai
Succo di limone - 1 cucchiaio
Aglio - 2 chiodi di garofano
Salsa di soia - 40 ml
Processo di cottura:
1. Preparare tutti gli alimenti necessari secondo l'elenco.
2. Lavate e asciugate il filetto di tacchino con carta assorbente da cucina. Tagliarle a fette di medio spessore, quindi trasferirle sul piano di lavoro e coprire con pellicola trasparente. Usa un martello per battere il tacchino per un paio di minuti per formare sottili fette di carne.
3. Cospargere ogni futura braciola con un po 'di succo di limone. Pelare gli spicchi d'aglio, grattugiare. Strofina i trucioli d'aglio su ogni pezzo di carne.
4. Versare la salsa di soia in un piatto, coprire completamente ogni pezzo di tacchino. Shakerare il tutto con un po 'di pepe macinato e un pizzico di sale. Se lo desideri, puoi usare una varietà di spezie che sei abituato ad aggiungere alla carne. Lasciar marinare per 20 minuti.
5. In una ciotola mescolate il pangrattato e la farina, quindi trasferite la carne su questa panatura.
6. Dopodiché, immergilo in un uovo di gallina shakerato, quindi rimettilo nella farina con il pangrattato e impanate il tacchino su entrambi i lati.
7. Friggere il tacchino in olio vegetale su entrambi i lati fino a quando non diventa croccante.
8. Questo è tutto, le costolette possono essere servite.
Buon appetito!
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