Le torte di pasta sfoglia sono molto tenere, gustose e fragranti: ti consiglio di cuocerle più spesso, delizierai sicuramente i bambini con loro. Puoi aggiungere cannella, noci, vanillina o frutti di bosco al ripieno di mele. Solo in questo caso si consiglia di aggiungere direttamente le bacche durante la formazione delle crostate. La pasta sfoglia è adatta sia per lievito che senza lievito.
Ingredienti:
Pasta sfoglia - 500 g
Mele - 600 g
Zucchero - 100 g
Burro - 50 g
Tuorlo d'uovo - 1 pz
Ricetta passo passo:
Passo 1 Prepara i cibi dalla lista. Per le mele acide, potresti aver bisogno di un po 'più di zucchero.
Passo 2 Lasciate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Nel frattempo iniziamo a preparare il ripieno, perché dovrebbe raffreddarsi ancora un po '. Sciacquare le mele, rimuovere il torsolo. Tagliarli a cubetti della stessa dimensione.
Passaggio 3 Scaldare il burro in una padella antiaderente, spalmare le mele. Prepara il fuoco medio.
Passaggio 4 Copriamo con un coperchio, gradualmente, mentre si riscalda, faranno uscire il succo. Cuocere a fuoco lento fino a metà cottura, mescolare periodicamente. Se lo tieni a lungo, ottieni il porridge. Ho le mele del mio orto, quindi si sono cotte molto velocemente, in 8-10 minuti. Quando preparo il ripieno di mele dalla frutta del negozio importato, ci vuole 2 volte più tempo per stufare.
Passaggio 5 Togli le mele dal fuoco e versaci lo zucchero, mescola: il ripieno è pronto. A questo punto, puoi aggiungere cannella o vanillina. Lasciar raffreddare il ripieno finché non è caldo.
Passaggio 6 Dopo aver spolverato la tavola di farina, stendiamo ogni strato di pasta sfoglia in grandi quadrati di circa 35-40 cm.
Passaggio 7 Li tagliamo ciascuno in 6 parti. Lo faccio usando un tagliapasta per cheburek.
Passaggio 8 Su un lato di ogni pezzo di pasta arrotolata, fai dei tagli paralleli su di esso.
Passaggio 9 Sul lato opposto degli spazi, distribuire il ripieno su un cucchiaio, cercando di prendere le mele senza liquido in eccesso.
Passaggio 10 Chiudere il ripieno con la pasta, premere prima su tre lati con le dita, poi con una forchetta.
Passaggio 11 Copri la teglia con la pergamena. Distribuiamo le torte alla stessa distanza l'una dall'altra.
Passaggio 12 Shakerare il tuorlo d'uovo in una ciotola. Lubrificare gli spazi vuoti in modo che dopo la cottura abbiano una bella crosta marrone dorata.
Passaggio 13 Mettiamo una teglia in un forno preriscaldato a 180 ° C, inforniamo fino a doratura per 25-30 minuti - lasciati guidare dal tuo forno.
Passaggio 14 Le paste sfoglia con le mele sono pronte. Cospargere di zucchero a velo se lo si desidera.
Buon appetito!
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