Un piatto semplice e molto gustoso è il grano saraceno con carne al forno. Chiunque può gestire la cottura, perché il forno cucinerà per te.
Mi piace molto preparare una varietà di piatti, quindi risultano essere molte volte più sani e gustosi. Per quanto riguarda il grano saraceno, una volta ho provato a cucinarlo in forno, da allora è stato il mio metodo di cottura preferito, quindi ve lo consiglio. Puoi scegliere qualsiasi pezzo di carne, se ti piace più grasso - prendi la polpa con strati di grasso.
Servire il porridge in tavola oltre alle verdure fresche. Con questo si abbinano sottaceti fatti in casa, erbe aromatiche, salse varie, ecc.
Ingredienti:
Grano saraceno - 1 bicchiere
Acqua o brodo - 2 tazze
Maiale - 250 g
Carote - 70 g
Cipolle - 70 g
Aglio - 1 spicchio
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Descrizione del processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Le verdure sono meglio scegliere giovani, di stagione, se possibile.
2. Pelare e sciacquare le cipolle giovani, asciugarle e tagliarle a cubetti o semianelli, a piacere. Parallelamente si può accendere e riscaldare il forno impostando la temperatura a 180 gradi.
3. Se le carote sono giovani, è sufficiente lavarle con una spazzola dura e asciugarle un po '. Tagliare la radice vegetale a cubetti o fette. La combinazione di carote e grano saraceno è abbastanza buona, quindi può essere aggiunta in grandi quantità.
4. Puoi scegliere il maiale con un po 'di grasso, nella mia ricetta ho usato una braciola. Sciacquare e asciugare bene la carne, quindi tagliarla a pezzetti.
5. In una padella scaldare un cucchiaio di olio vegetale, spostare immediatamente le verdure e farle rosolare leggermente, aggiungere l'aglio tritato nel processo.
6. Successivamente, cuocere a fuoco lento un po 'di carne in una padella, se lo si desidera, può essere fritta bene fino a doratura.
7. Ora mescola verdure, carne e grano saraceno - trasferisci tutto in una forma resistente al calore. Condite con sale e pepe macinato.
8. Versare il grano saraceno con due bicchieri di acqua calda pulita o brodo. Sigillare la forma con un foglio e inviare al forno, cuocere per circa 20-30 minuti. Dopo aver spento il fuoco, lasciare il porridge nel forno per altri 20 minuti.
9. Disporre il grano saraceno cotto con la carne sui piatti e servire.
Buon appetito!
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