Mia mamma ha avuto un ottimo raccolto di pomodorini quest'anno. I pomodori sono dolci, gustosi e possono essere mangiati come le bacche. Ho deciso di farne uno spuntino veloce e non ho sbagliato, si è rivelato così gustoso che hanno mangiato tutto pulito il primo giorno. Per questa ricetta, puoi anche usare pomodori normali, tagliati in più pezzi.
Dato che i miei pomodori sono piccoli, faccio dei piccoli tagli incrociati come nella foto qui sotto:
Metto i pomodori tagliati in una forma in cui andranno a marinare alternandoli a cipolle rosse tritate: ottengo due strati di pomodori e due strati di cipolle. Per 700 grammi di pomodori, io uso una cipolla piccola.
Quindi, inizio a preparare la marinata, per questo mescolo in una ciotola 100 grammi di olio di semi di girasole non raffinato spremuto attraverso una pressa 5 spicchi d'aglio, un cucchiaino di basilico macinato, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di zucchero, oltre a 1 cucchiaio di aceto 9% e un po' di nero Pepe.
Mescolo tutto bene e lo mando in un contenitore con pomodori e cipolle.
Ora devi mescolare i pomodori con la marinata e lasciare in frigorifero per almeno 1 giorno. Di solito in questo periodo mescolo bene il tutto 4-5 volte.
Questo antipasto sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi menu estivo o anche a una tavola festiva.
Ingredienti della marinata per 700 grammi di pomodori:
- Cipolla rossa 1 pz piccola
- Olio vegetale 100 ml
- Aglio -5 spicchi
- Aceto 9% 1 cucchiaio
- Sale 1 cucchiaino
- Zucchero 1 cucchiaio
- Basilico secco 1 cucchiaino
Ti piace la ricetta?
Leggi anche: Come cucinare l'insalata di cetrioli Gazapkhuli: economica, gustosa e originale
Grazie per l'attenzione e iscrivetevi al canale, ci sono molte cose interessanti in arrivo! Non dimenticare di mettere mi piace 👍 e condividi l'articolo con i tuoi amici!
Essere sano!