Oggi ti consiglio di preparare deliziose cotolette per pranzo o cena: succose, tenere, sostanziose e nutrienti. A tutti dovrebbero piacere, poiché sono costituiti da carne macinata e il cavolo non è particolarmente udibile nel piatto, non rappresenta più il gusto, ma la succosità, la struttura stessa delle cotolette.
Tra l'altro potete aggiungere un po 'di cipolla e un paio di spicchi d'aglio. Puoi friggere in una padella, se lo desideri, cuocere in forno - come preferisci. Servire cotolette con cavolo e carne macinata con verdure diverse o contorni più sostanziosi: patate, cereali, pasta.
Ingredienti:
Maiale macinato - 300 g
Cavolo - 150 g
Uova di gallina - 1 pz.
Sale, pepe - a piacere
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Farina di frumento - 2 cucchiai.
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Non è necessario utilizzare carne di maiale macinata, puoi prenderne una mista - da maiale e manzo, o usare un'opzione dietetica - da pollo o tacchino.
2. Selezionare il cavolo cappuccio fresco, rimuovere le foglie superiori e scartare e tagliare le forchette in pezzi arbitrari, in modo che sia conveniente macinare in un tritacarne o in un frullatore.
3. Pelare una cipolla di media grandezza e un paio di spicchi d'aglio, sciacquare e tritare a caso.
4. Immergere il cavolo e la cipolla con l'aglio nella ciotola di un frullatore da cucina, aggiungere un uovo di gallina lì. Macina tutto ad alta velocità fino a che liscio.
5. Prendi una ciotola profonda e trasferiscici la carne macinata cotta.
6. Aggiungere la massa vegetale tritata alla carne macinata, condire con sale e pepe.
7. Formare delle cotolette dal cavolo cotto e dalla carne macinata, arrotolarle nella farina di frumento.
8. Scaldare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella, trasferire tutti i semilavorati e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
9. Servite le cotolette ben calde, ma sono molto gustose anche fredde.
Buon appetito!
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