Una succosa e deliziosa insalata di tonno, cetriolo e uova può essere servita non solo nei giorni feriali, ma anche sul tavolo festivo, è facile da preparare e non richiede trattamento termico. Per la sua preparazione viene utilizzato il pesce in scatola sott'olio, soprattutto - la sua polpa, oltre a verdure fresche e uova di gallina bollite. Per condire, acquista panna acida di qualsiasi contenuto di grassi o maionese, non dimenticare di aggiungere erbe e spezie fresche.
La durata di conservazione del piatto è di 1 giorno, ma a causa dell'aroma di pesce, è meglio coprire il contenitore con l'insalata con pellicola trasparente in modo che gli altri prodotti nel frigorifero non trascinino questo odore su se stessi. L'insalata può essere servita con un bicchiere di vino bianco freddo a cena o come spuntino.
Ingredienti:
Tonno sott'olio (polpa in scatola) - 1 pz.
Cetriolo fresco grande - 1 pz.
Uova di gallina bollite - 2 pezzi
Panna acida o maionese - 2 cucchiai
Sale e pepe a piacere
Cipolle verdi - 0,5 mazzi
Preparazione:
1. Risciacquare il cetriolo fresco in acqua, tagliare le code. Tagliare verticalmente a metà e tagliare a metà anelli, inviare le fette in un contenitore profondo. Se stai usando verdure piccole, prendi 2-3 pezzi. Per le varietà tardive di cetrioli, rimuovere la buccia densa ei semi, tritare solo la polpa, assaggiandola in modo che non abbia un sapore amaro.
2. Bollire e raffreddare le uova di gallina in anticipo. Sbucciarli, sciacquarli con acqua e tagliarli a cubetti medi. Invece di uova di gallina, puoi usare quelle di quaglia, sostituendo 1 uovo di gallina con 3 uova di quaglia. Aggiungere le fette nella ciotola con i cetrioli.
3. Aprire il tonno in scatola sott'olio. Compra la polpa, non i pezzi. Scola l'olio, puoi usarlo per preparare zuppe o altri piatti e metti il pesce in una ciotola con il resto degli ingredienti. Se hai comunque acquistato il tonno a pezzi, insaporiscilo con una forchetta o uno spingitoio.
4. Risciacquare e tritare le piume di cipolla verde o aneto / prezzemolo fresco, qualunque sia l'erba speziata di stagione che hai in cucina. Aggiungi al contenitore.
5. Mettere la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi o maionese, salare e pepare il piatto. Assicurati di assaggiare la polpa di pesce e, se è salata, riduci la quantità di sale aggiunta. Mescola delicatamente l'intero contenuto della ciotola.
Mettere subito l'insalata preparata in ciotole, insalatiere o su un piatto, finché i cetrioli non hanno rilasciato il succo. Servire con fette di pane bianco o di segale, un bicchiere di vino o spolverare con succo di limone se lo si desidera.
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