La pizza con pollo e funghi è una prelibatezza preferita di tutti gli adulti e bambini. Nessuno dei miei parenti può negarsi un pezzo. Oggi faremo questa pizza in casa e vedrai che non è così difficile.
I funghi possono essere presi freschi, in salamoia o nel loro stesso succo. Prendi la tua salsa di pomodoro preferita, se per caso c'è un mazzetto di rucola in frigo - ottimo, aggiungerà spezie al piatto finito e qualche oliva nella pizza non farà mai male. Ma, ad essere onesti, risulterà molto gustoso senza di loro.
Ingredienti:
Farina - 350 g
Lievito secco - 1 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaino
Sale: un pizzico
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Acqua calda - 1 bicchiere
Filetto di pollo - 200 g
Carne affumicata - 100 g
Pomodoro grande - 1 pz.
Cipolla bianca - 50 g
Champignon - 5 pezzi
Mozzarella - 200 g
Salsa di pomodoro - 100 g
Olive, rucola - se disponibili
Preparazione:
1. Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Lavate le verdure e i filetti di pollo sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente.
2. Riscalda leggermente l'acqua, inizierà il processo di attivazione del lievito. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere l'olio d'oliva, il sale e lo zucchero per alimentare il lievito. Aggiungere l'acqua gradualmente. A seconda del tipo e del produttore della farina, potresti prenderne un po 'di più o di meno. Inizia a impastare la pasta, lo faccio prima con un cucchiaio o una forchetta. La maggior parte del lievito istantaneo secco può essere aggiunto direttamente alla farina, ma leggi comunque la confezione.
3. Quindi impastare la pasta con le mani, dovrebbe diventare morbida, non attaccarsi alle mani. Coprite la ciotola con pellicola trasparente, mettetela in un luogo caldo per almeno 30 minuti.
4. Il lievito viene attivato e l'impasto aumenterà di dimensioni. Per far sì che ciò accada più velocemente, puoi preriscaldare il forno a 30-40 gradi e inserire la ciotola.
5. Quando l'impasto è alzato e raddoppiato, bisogna lavorarlo bene con le mani e solo allora iniziare a fare la pizza.
6. Da questa quantità di impasto si ottengono due pizze su una sottile crosta del diametro di 25 cm. Stendi lo strato, cospargi la forma con la farina, mettici dentro il pezzo. Spennellate con la vostra salsa di pomodoro preferita, cospargete di mozzarella grattugiata, disponete le cipolle bianche dell'insalata ad anelli.
7. Tagliate il filetto di pollo a fettine sottili, la carne affumicata a cubetti, mettete il tutto sopra la cipolla.
8. Quindi tagliamo il pomodoro senza semi in modo che non ci sia acqua in eccesso e funghi freschi o in salamoia a fette sottili. Li distribuiamo sopra lo strato di carne. Lo inviamo a un forno preriscaldato a 220 gradi nella modalità di riscaldamento superiore e inferiore per 15-17 minuti. Lo metto sul fondo del forno, e la torta si rosolerà dal fondo e il ripieno rimarrà succoso, ma concentrati sul tuo.
9. Cospargere la pizza finita con rucola fresca, foglie di basilico verde o rosso, aggiungere le olive, se presenti. Tagliate in porzioni e servite subito.
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