Le patate con le verdure cotte al forno secondo questa ricetta risultano essere molto profumate e colorate, nonostante la semplicità degli ingredienti.
Il piatto è particolarmente buono perché è ottimo sia caldo che freddo, e in qualsiasi momento, anche nelle giornate di digiuno. Può essere servito come piatto caldo principale o come insalata, ma anche come contorno di carne.
L'unicità di questo piatto è che, lasciando inalterata la composizione della marinata, è possibile regolare la quantità di questa o quella verdura in base ai propri desideri di gusto.
Il processo di cottura non richiede molti sforzi e il risultato piacerà sicuramente.
Ingredienti:
Verdure:
Carote - 300 g
Barbabietole - 300 g
Cipolle - 200 g
Aglio - 9 chiodi di garofano
Patate - 600 g
Per la marinata:
Salsa di melograno - 4 cucchiai l.
Salsa di soia - 3 cucchiai l.
Aceto di vino - 1 cucchiaio l.
Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
Sciroppo d'acero - 1 cucchiaio l.
Coriandolo macinato - 0,33 cucchiaini l.
Una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino l.
Dill - 1 mazzo
Preparazione:
Passo 1: Dovresti iniziare a cucinare con la marinata. Prepara gli ingredienti che ti servono. In assenza di salsa di melograno, è possibile utilizzare succhi naturali aspri (melograno o ciliegia). Dill può essere utilizzato sia fresco che congelato. Se non hai l'olio d'oliva, puoi prendere l'olio di girasole senza un odore pungente. Lo sciroppo d'acero può essere sostituito con il miele se lo si desidera.
Passo 2: Mescolare in un contenitore le salse di melograno e soia, lo sciroppo d'acero, il coriandolo macinato, una miscela di erbe provenzali, aceto di vino (rosso o bianco o sidro di mele) e olio d'oliva.
Passaggio 3: Tritare finemente le verdure all'aneto con un coltello.
Passaggio 4: Aggiungere l'aneto tritato alla marinata e mescolare di nuovo.
Passaggio 5: Ora prepara le verdure necessarie. Nell'elenco degli ingredienti, il loro peso è indicato già in una forma purificata.
Passaggio 6: Tagliare la radice di barbabietola a semianelli e poi tagliarla a cubetti lungo la loro altezza.
Passaggio 7: Versare la marinata sulle barrette di barbabietola e mescolare accuratamente in modo che ogni pezzo non venga lasciato senza attenzione.
Passaggio 8: Tagliate le carote e le cipolle a semianelli.
Passaggio 9: Mettere le verdure tritate sopra le barbabietole e mescolare bene.
Passaggio 10: Tagliare i tuberi di patata a fette, come per le patate fritte fritte.
Passaggio 11: Foderare un contenitore resistente al calore con carta da forno (ad esempio, uno stampo a cerniera con un diametro di 26 cm). Questo è necessario affinché le verdure non si brucino e la marinata sia conservata. La larghezza del foglio non sarà sufficiente, quindi piega due fogli della stessa lunghezza richiesta "faccia a faccia" e fai 4-5 pieghe strette lungo il lato lungo secondo il principio del rotolo - questa è un'imitazione di una cucitura stretta. Aprire con attenzione e coprire il modulo con la "tela" risultante. È importante non strappare la pellicola. Distribuire le patate in modo uniforme.
Passaggio 12: Completare con la miscela di verdure sottaceto. Disporre gli spicchi d'aglio sulle verdure (se molto grandi, poi tagliarle a 2 - 4 spicchi).
Passaggio 13: Piega al centro del bordo della pellicola. Inoltre, chiudi bene la parte superiore del modulo con un altro foglio di alluminio. Preriscalda il forno a 190 gradi. Cuocere le patate con le verdure coperte per un massimo di 60 minuti (per la quantità di prodotti specificata). Il tempo di cottura dipende dal forno e dal grado di digeribilità degli ingredienti nel piatto e dal loro volume. Quando controlli la disponibilità delle verdure, devi stare attento, poiché c'è vapore caldo sotto la pellicola.
Passaggio 14: Mescolare delicatamente le verdure preparate con la marinata. Per fare questo, è meglio riporli in un altro contenitore, così puoi rovinare tutto danneggiando la lamina.
Passaggio 15: Mettere il piatto su un piatto comune o in ciotole in porzioni, guarnire con erbe aromatiche tritate finemente (cumino, aneto, prezzemolo o piume di cipolla).
Le patate con le verdure al forno risultano essere un piatto colorato e autosufficiente, ma non lo sarà completamente è superfluo servirgli un'insalata di verdure fresche e succose (cetrioli, pomodori, peperoni), lattuga e verde. Anche un pezzo di carne appena bollita tornerà utile.
Cucina per divertimento e per divertimento! Buon appetito!
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