Le barchette di melanzane al forno sono un ottimo piatto per pranzo o cena. Puoi cucinarli con un'ampia varietà di ripieni che ami solo.
Oggi voglio offrirti una versione vegetale piuttosto semplice del ripieno di melanzane: la polpa di quelle blu stesse, pomodori, peperoni, un po 'di cipolla e funghi. Tutte le verdure insieme daranno solo un risultato senza eguali, le barche risulteranno succose e tenere.
Il piatto può essere servito in tavola oltre a verdure fresche, erbe aromatiche, sottaceti fatti in casa, ecc.
Ingredienti:
Melanzane - 1 pz.
Pomodori - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Peperone dolce - 0,5 pezzi
Champignon - 5 pezzi
Aglio - 1 spicchio
Formaggio a pasta dura - 60 g
Maionese - 1 cucchiaio
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Sale, pepe - a piacere
Descrizione del processo:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per una porzione, dovrai prendere una melanzana di media grandezza.
2. Lavate quella blu e asciugatela un po ', tagliate le code e tagliate in due la verdura per il lungo. Usa un cucchiaio o un coltello affilato per raschiare l'interno (polpa). Il risultato sono due barche, che riempiremo successivamente.
3. Non buttiamo via la polpa di melanzane, deve essere tagliata finemente e finemente a cubetti.
4. Lavare e asciugare i funghi prataioli, aggiungere qualche altro fungo, se disponibile, se disponibile. Tritate abbastanza finemente.
5. Preparare una padella, versare dell'olio vegetale, trasferire le melanzane a fette ei funghi. Pelare e tritare parallelamente la cipolla, aggiungerla lì. Uno spicchio d'aglio, ma si può fare di più, sbucciare, sciacquare e premere nella padella.
6. Per succosità e aroma, aggiungi peperoni e pomodori - prima, sciacqua le verdure e trita finemente. Friggere tutte le verdure preparate a fuoco medio, mescolando continuamente, per circa 4-5 minuti.
7. Ravviva il futuro ripieno di sale e pepe nero macinato, puoi aggiungere spezie a tua discrezione.
8. Ora trasferire il ripieno finito nelle barchette di melanzane, ungere con maionese.
9. Riempi con le scaglie di formaggio e trasferisci gli spazi in uno stampo resistente al calore. Infornate le barchette di melanzane ripiene a 180 ° per 20-25 minuti.
10. Servire il piatto finito ben caldo.
Buon appetito!
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