Vorrei condividere un'altra ricetta per il borscht. Anche se è "sbagliato", ma molto gustoso! Ti sarei grato per qualsiasi tuo commento! Solo qui "questo non è borsch" non scrivere, per favore. Non è nemmeno più divertente 🙂. Ci sono molte ricette di borscht. Questo si chiama "borsch siberiano con polpette"
Come cucino questo borscht + altri 6 piatti diversi (colazione, pranzo e cena), guarda questo video. Ti piacerà))
L'acqua sta già bollendo. Aggiungo le patate tritate e faccio cuocere fino a cottura quasi ultimata.
Certo, il borscht può essere cotto nel brodo di carne, ma oggi ho il borsch con le polpette. Carne macinata (ho manzo con pollo) sale e forma tali palline da esso:
Quando le patate sono quasi pronte, immergo le polpette nella padella. Cucino per altri 10 minuti. Salare, aggiungere i fagioli (pre-bollire). Oggi ho fagioli dal congelatore. In precedenza ho condiviso come faccio tali preparativi, QUI
Anche qui mando subito cipolle e peperoni freschi tritati finemente (un po ', per sapore) e condimento per il borscht. Oggi uso il distributore di benzina che ho preparato per l'inverno (un po 'a sinistra). Alla fine dell'articolo, lascio un link alla stazione di servizio. Contiene pomodori, cipolle, carote, barbabietole, peperoni. Puoi, ovviamente, cuocere il condimento in padella (friggere le verdure e aggiungere il succo di pomodoro). Ma questo fa risparmiare tempo e il gusto (credetemi!) Non è peggiore.
Adesso il cavolo. Impasto il tutto e cuocio per qualche minuto.
Alla fine aggiungo le foglie di alloro e le erbe fresche tritate (ho cipolle verdi e aneto).
Puoi aggiungere l'aglio se lo desideri. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Lasciate fermentare per almeno 20 minuti. E tu puoi servire!
• Acqua - 1,5 l •
Patate - 3-4 pezzi
• Carne macinata - 250 g
• Fagioli bolliti - 1 bicchiere
• Cipolle - 1/4 pz.
• Peperone dolce - 1/4 pz.
• Condimento per borscht (pomodori, peperoni, barbabietole, cipolle, carote, sale, zucchero, acido citrico) - 250 ml
• Cavolo cappuccio - 250 g
• Foglia d'alloro
• Verdi (aneto, cipolle verdi)
• Sale
Perché questo borscht è tre volte sbagliato, penso che tu capisca. In caso contrario, guarda il video))
Ecco la ricetta per il condimento invernale: