Oggi propongo di cucinare un piatto molto gustoso e soddisfacente che piacerà a molte persone, in particolare agli uomini: maiale con patate e funghi al forno. Dovrai prendere un colletto di carne, ha una piccola quantità di grasso, quindi alla fine la carne non si seccherà, ma al contrario, anche dopo la cottura, rimarrà succosa e morbida.
Le patate possono essere prese giovani, se possibile. Per quanto riguarda i funghi, i funghi prataioli saranno un'ottima opzione, ma altre varietà, anche quelle forestali, ad esempio, daranno un gusto non meno brillante, e forse anche più intenso. Se hai funghi secchi, macinali in un macinacaffè e macinali sulla pirofila prima di infornarli: un aroma chic è garantito.
Ingredienti:
Collo di maiale - 300 g
Patate giovani - 5-6 pezzi
Champignon - 5-6 pezzi
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Sale marino e pepe - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai
Spezie per carne - a piacere
Descrizione del processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
2. Lavare bene i tuberi di patata: puoi usare una nuova spugna per piatti, è il lato duro del panno che si lavano perfettamente. Se le patate sono in ritardo, è meglio sbucciarle, quindi lavarle e asciugarle. Tagliarla a fette oa cubetti.
3. Macinare le patate a spicchi con sale marino grosso e pepe nero macinato. Puoi anche usare sempre i condimenti e le erbe che ti piacciono. Paprika dolce, curcuma, pomodori secchi affumicati, aglio essiccato, ecc. Si adatteranno bene qui.
4. Ungere la forma con olio vegetale, trasferire le barrette di patate e mescolare un po '. Parallelamente accendete e scaldate il forno a 180 gradi.
5. Assicurati di sciacquare il collo di maiale e asciugalo con carta assorbente da cucina, tagliato a pezzetti. Disporre i pezzi di carne tra gli spicchi di patate.
6. Pelare e sciacquare la cipolla, asciugarla, tagliarla a semianelli. Anche i funghi prataioli devono essere lavati, scuotere leggermente le gocce d'acqua in eccesso e tagliarli. Distribuire la cipolla affettata e i funghi su tutta la forma. Trasferire il contenitore nel forno, pre-sigillandolo con un foglio.
7. Ecco tutto, infornate la carne con patate e funghi per circa 40 minuti, quindi disponetela sui piatti e servite.
Buon appetito!
Mettere mi piace e iscriverti al nostro canale è la migliore gratitudine per i nostri autori :)