Appetitose patate ripiene con carne macinata sono perfette per un pranzo abbondante. Viene preparato sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Puoi persino portare con te un piatto del genere per uno spuntino per studiare, lavorare o fare un picnic.
Quando scegli la carne per una ricetta, dai la preferenza alla carne fatta in casa. Non è necessario farcire le patate con carne di maiale; puoi prendere pollo, manzo, agnello o coniglio.
I funghi sono meglio serviti freschi piuttosto che in scatola.
Ingredienti:
Patate - 6 pezzi
Maiale - 250 gr.
Champignon - 200 gr.
Cipolle - 1 pz.
Formaggio - 150 gr.
Panna acida 20% - 5 cucchiai. l.
Aglio - 3 chiodi di garofano
Olio vegetale - 30 ml
Sale, pepe nero, spezie - a piacere
Preparazione:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
2. Lavate le patate sotto l'acqua corrente e asciugatele. Ungere una teglia con uno strato sottile di olio vegetale, mettere dentro le patate spalmate di aglio. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.
3. A questo punto, fai il ripieno. Rimuovere il maiale da vene, film e grasso in eccesso, se presente. Quindi macinare la carne macinata usando un tritacarne o un robot da cucina. Pelare i funghi e tagliarli a pezzetti. Potete sostituirli con funghi porcini o finferli. Trasferisci il tutto in una padella calda con olio vegetale (puoi sostituire l'olio di oliva, di sesamo o di senape) e aggiungi sale. Ricorda che i funghi assorbono molto sale.
4. Friggere i funghi con la carne di maiale per 5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzi arbitrari e unirle alla carne macinata insieme a spezie, sale, pepe nero.
5. Trasferire la carne cotta con le verdure in una ciotola profonda, aggiungere l'aglio e il formaggio tritati finemente, grattugiati su una grattugia fine e le spezie a piacere. Il formaggio duro russo può essere sostituito con formaggio feta, feta o parmigiano.
6. Aggiungere la panna acida (o panna / yogurt greco) e mescolare fino a che liscio.
7. Trascorso il tempo togliete le patate dal forno e lasciate raffreddare per qualche minuto. Quindi, tagliare la parte superiore e rimuovere la parte centrale con un cucchiaino. Non è necessario sbucciare gli ortaggi a radice. Riempite le patate con il ripieno, spolverizzate con il formaggio grattugiato e trasferite nello stampo. Mettere in forno preriscaldato a 190 gradi per 25-30 minuti.
8. Trasferire le patate ripiene preparate nei piatti e servire agli ospiti. Cospargere con prezzemolo, coriandolo o cipolle verdi prima di servire, se lo si desidera.
Metti le verdure tritate sul tavolo con lei o prepara un'insalata di verdure leggera.
Buon appetito!
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