Non solo un antipasto gustoso, facile da preparare, ma anche visivamente attraente decorerà la famiglia privata pranzo, buffet, una festa in stile picnic amichevole e sarà degnamente ospitato insieme a sottaceti in una festa tavolo.
Verdure - melanzane e pomodori - scegli carnoso, forte, non troppo maturo. Molto dipende dal formaggio. Più è espressivo, migliore è il piatto stesso. Consiglio varietà mature, pastose, con "carattere" e un lungo retrogusto.
Ingredienti:
Melanzane - 2 pezzi
Pomodori - 2 pezzi
Aglio - 2 denti
Formaggio a pasta dura - 150 g
Sale, pepe nero - a piacere
Olio vegetale - 20 ml
Erbe fresche - per servire
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Pianificazione a casa di cucinare melanzane al forno con pomodori, tranne utilizzando una teglia e una teglia o una teglia grande, ignifuga forma / pallet.
Passaggio 2 - Quelli blu, dopo il lavaggio e l'asciugatura, li dividiamo in modi diversi. Ne tagliamo una parte con cerchi, il resto - con piatti longitudinali. In entrambe le versioni ci proponiamo di impostare lo stesso spessore: circa 4 mm. Va detto che le melanzane al forno diventano molto flessibili. È facile formare uno spuntino ripieno, arrotolare rotoli, costruire tartine a più strati. Cospargere le fette con sale, pepe macinato e strofinare un po 'per ricoprire la polpa con le spezie su ogni lato. Tagliare subito i pomodori in tre trucioli sottili e tagliare i pomodori a fettine.
Passaggio 3 - Coprire la teglia con carta da forno e assicurarsi di ungerla con olio vegetale (altrimenti le verdure si attaccheranno / bruceranno - non rischiare). Qualsiasi raffinato, con un aroma neutro è adatto. Disponiamo i cerchi e le strisce in uno strato, liberamente. Premiamo gli spicchi d'aglio attraverso una pressa e distribuiamo più o meno uniformemente sugli spazi vuoti di verdure.
Passaggio 4 - Quindi, posizionare le fette di pomodoro - qui puoi sovrapporle leggermente. Condisci di nuovo se necessario.
Fase 5 - Distribuiamo le scaglie di formaggio per ultime - aggiungiamo le melanzane con i pomodori e l'aglio. Molti chef coprono con fette di formaggio. Cuociamo in forno preriscaldato per circa 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.
Fase 6 - Fare leva con una spatola e trasferire le deliziose melanzane cotte al forno con pomodori e aglio sotto una crosta di formaggio su un piatto pulito, decorare con erbe e servire.
Buon appetito!
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