A volte vuoi cucinare qualcosa di gustoso, soddisfacente e allo stesso tempo semplice e facile da preparare. L'insalata di pollo e uova si adatta perfettamente a questa descrizione. Può essere consumato a pranzo oa cena. Per coloro che praticano sport, dopo l'allenamento.
Quando scegli il pollo per la tua ricetta, scegli la carne fatta in casa. Può essere acquistato sul mercato. Se acquisti da un negozio, osserva attentamente la data di scadenza e il colore.
Prendi le uova fresche, ma che riposano per diversi giorni. Quindi sarà più facile pulirli dal guscio.
Ingredienti:
Filetto di pollo - 250 gr.
Uova - 3 pezzi
Pepe bulgaro - 150 gr.
Pomodorini - 100 gr.
Salsa di soia - 50 ml
Cetriolo - 150 gr.
Insalata, erbe aromatiche - un mucchio
Senape - 2 cucchiaini l.
Olio d'oliva - 30 ml
Sale, pepe nero, spezie - a piacere
Preparazione:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
2. Pelare il filetto di pollo dalle vene, dalla pellicola, dal grasso in eccesso e tagliarlo a pezzetti. Trasferire la carne in una ciotola profonda, versare la salsa di soia e aggiungere senape, erbe essiccate, pepe nero e spezie a piacere. Non è necessario aggiungere sale alla marinata, poiché c'è abbastanza sale nella salsa di soia.
3. Mescola bene il tutto con le mani, cerca di distribuire uniformemente la marinata su tutta la carne. Lasciare marinare i filetti per 20-30 minuti.
4. Nel frattempo, passiamo al resto degli ingredienti. Lavare i cetrioli e tagliarli a listarelle con un coltello da pelare.
5. Pelare i peperoni e tagliarli a cubetti. Ti consiglio di prendere il rosso o il giallo, poiché il piatto migliorerà non solo il gusto, ma anche l'aspetto.
6. Lavate i pomodorini, tagliateli in quarti e cospargeteli di prezzemolo essiccato o basilico.
7. Lessare le uova di gallina sode in acqua salata, sbucciarle, tagliarle in quarti e spolverare di pepe a piacere. Puoi anche cucinare alla coque o in camicia. Puoi sostituire le uova di gallina con quelle di quaglia.
8. Mettere la carne in una padella preriscaldata con olio d'oliva (o olio vegetale, olio di senape, olio di sesamo). Friggere i filetti su entrambi i lati per 3-4 minuti a fuoco basso senza il coperchio chiuso.
9. Quindi, facciamo la stazione di servizio. Per fare questo, versare l'olio d'oliva in una ciotola profonda, aggiungere senape, erbe essiccate, sale e pepe nero a piacere. Puoi anche aggiungere l'aglio tritato e il succo di limone. Puoi anche condire questa insalata con aceto balsamico con spezie o un condimento di purea di avocado con aglio, yogurt greco e basilico essiccato.
10. Mescolare bene fino a che liscio. Quindi posizionare l'insalata e le erbe tritate sul fondo del piatto e sopra il resto degli ingredienti nell'ordine che preferisci. Puoi servire l'insalata di pollo preparata.
Buon appetito!
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