Un appetitoso piatto di carne può essere preparato con un tempo minimo speso. Ad esempio, se cucini un rotolo di pita con carne macinata nel forno e lo dai da mangiare alla tua famiglia per pranzo o cena. A proposito, può diventare non solo il piatto principale, ma anche un antipasto, soprattutto quando gli ospiti inaspettati sono alle porte.
Assicurati di aggiungere una o più uova di gallina alla carne macinata, a seconda del loro peso, in modo che il ripieno sia uniformemente fritto e tenuto al centro del rotolo. Può essere qualsiasi cosa: manzo, maiale, maiale e manzo, pollo, ecc., Purché fresco. Se acquisti un prodotto del genere in un negozio o sul mercato, non esitare ad annusarlo!
Preparare i prodotti: Lavash sottile - 2 fogli, Carne macinata - 350 g, Uovo di gallina - 1 pz., Sale - 3 pizzichi, Pepe nero macinato - 1 pizzico, Olio vegetale - 2 cucchiai ..
Sbatti un uovo di gallina in una carne macinata preparata da te o già pronta acquistata. Condire con sale e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie tritate lì, cipolle finemente grattugiate, spicchi d'aglio pre-sbucciati e lavati, tritati. Il rotolo sarà particolarmente gustoso se mescoli aneto fresco, prezzemolo o coriandolo alla carne macinata. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie e l'uovo.
Srotolare due sfoglie di lavash armeno sottile sul piano di lavoro, stendere la carne macinata, stendendola. Si consiglia non su due sfoglie separatamente, ma di unirle in modo che la pita sottile non si rompa quando viene attorcigliata e il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
Strizzando con cura i bordi, arrotolare la pita ripiena in un rotolo. Se inizi a torcerlo da un bordo stretto, risulterà più spesso, se da uno lungo, sarà più stretto.
Posizionare la fustella in uno stampo o su una teglia, coprendola con carta forno e senza dimenticare di ungerla con olio. Se la forma non è troppo larga, taglia il rotolo in due al centro. Ungilo con olio vegetale sopra in modo che il piatto acquisisca una crosta dorata quando cotto.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare il rotolo a cuocere per circa 25-30 minuti. Guarda la superficie di cottura. Non è consigliabile aumentare la temperatura nel forno, altrimenti la parte superiore del rotolo brucerà e il ripieno al suo interno rimarrà umido.
Togli la pirofila dal forno. Lasciate raffreddare leggermente e tagliate la pirofila in caldo, altrimenti la pita fredda si sbriciolerà durante il taglio.
Servire un rotolo di pita con carne macinata in tavola con panna acida, salsa all'aglio, sottaceti o verdure fresche.
Autore: Alena Prika
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