Oggi cucinerò un piatto caldo molto gustoso o uno spuntino caldo. Un insolito e interessante, vero enigma per la casa :)
Ho tagliato una cipolla grande a metà anelli.
Metto la cipolla in una ciotola e la salo proprio lì. Ricordo benissimo con le mani di far spremere la cipolla.
Aggiungo 2 uova.
Due cucchiai di olio vegetale.
Aggiungi un po 'di scorza di limone se vuoi.
Spremo il succo di mezzo limone grande.
Mescolo e aggiungo 5 cucchiai di farina. Se la pastella è troppo densa, puoi aggiungere 1-2 cucchiai d'acqua.
Ho tagliato ogni cuore di pollo, ma non completamente. In modo che "si apra".
Mando i cuori alla pastella, li mescolo. Lasciar marinare per 1 ora.
Cucinerò in una padella dal fondo spesso, a fuoco medio, senza coperchio.
I cuori in salamoia sono perfettamente arrostiti all'interno, pur rimanendo morbidi e teneri.
Mi tolgo su un tovagliolo di carta e lo servo in tavola!
Un piatto assolutamente delizioso, gustoso e molto insolito. Pochi immagineranno che si tratti di cuori :) Delicato all'interno, con un impasto leggermente croccante con una piacevole acidità di limone. Si disperderà come torte calde :)
Ingredienti:
- 600 gr di cuori di pollo
- 1 cipolla
- 2 uova
- 2 cucchiai rast. oli
- succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino scorza di limone
- 5 cucchiai Farina
- sale
- 1-2 cucchiai acqua se necessario