Oggi prepareremo un piatto molto gustoso: zucchine croccanti al forno. Prepararsi velocemente e facilmente!
Il forno può essere messo subito a scaldare fino a 200 gradi. Mentre preparo 4 zucchine piccole, ciascuna di circa 300 gr.
Ho tagliato le zucchine a cubetti oblunghi.
Ora sto passando alla cosa più importante, l'impanatura. Grazie alla panatura, le zucchine saranno croccanti.
Mi servono 3 cucchiai di pangrattato e la stessa quantità di semolino. Ho la semola di grano duro. Unisci in una ciotola.
Aggiungo 60 g di formaggio grattugiato su una grattugia fine.
Non salo le zucchine in modo che non lascino andare l'acqua. Ma io salo bene la panatura, due pizzichi di sale decenti, che basteranno.
Aggiungo sicuramente l'aglio secco.
Aggiungo l'origano. Puoi aggiungere il basilico. Mescolo tutto bene.
Shakerare due uova con una forchetta.
Rotolo ogni pezzo di zucchine nella farina.
Poi nell'uovo.
E alla fine mi rotolo nel pangrattato.
Ho steso le zucchine su una teglia ricoperta da un tappetino di silicone. Stendo i cubetti a una certa distanza l'uno dall'altro in modo che si formi una croccantezza su tutti i lati.
Lo mando al forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti. Mi concentrerò sulla crosta.
E mentre sono impegnato con la prossima teglia, una sicuramente non sarà sufficiente :)
Questi sono uomini così belli e croccanti! Servire molto gustoso con salsa. Ad esempio panna acida con aglio ed erbe aromatiche. Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 3-4 zucchine piccole
- 3 cucchiai briciole di pane
- 3 cucchiai semolino
- 60-80 g di formaggio
- sale, aglio, origano
- 2 uova
- 3 cucchiai Farina