Oggi sto preparando meravigliose ciambelle rosse per colazione. Morbido, aromatico e molto, molto gustoso :)
Aggiungo 1 cucchiaino di zucchero a 120 ml di latte caldo.
Aggiungo 10 grammi di lievito ad azione rapida. Mescolare e mettere da parte per 7 minuti.
Aggiungo 1 cucchiaino di sale a 400 grammi di farina. Mescolo con una spatola.
Verso 120 ml di acqua bollente, quindi preparo la farina. Mescolare velocemente con una spatola.
Nel frattempo il lievito è lievitato come un tappo. Li verso nella farina.
Impastando l'impasto, è già del tutto possibile impastare con le mani. Mescolare un po 'e aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale. Continuo a impastare con le mani.
Quando l'impasto si è riunito in una sola palla, vado a tavola. Impasto l'impasto per circa cinque minuti. L'impasto risulta essere di plastica, completamente non appiccicoso per le mani.
L'impasto non ha bisogno di lievitare (come al solito), ma può essere subito tagliato a focaccine. Divido l'impasto in 8 parti, arrotolo ogni parte, faccio una palla pulita.
Ho messo i futuri panini su una teglia, ho pre-ricoperto la teglia con carta da forno. Ungo ogni panino con olio vegetale in modo che l'impasto non finisca.
E ora metto la teglia in forno per 30 minuti con la retroilluminazione accesa, in modo che i panini lievitino. Poi accendo il forno a 180 gradi e inforno per 20-25 minuti fino a doratura. Poi coprirò i panini con un canovaccio e nel frattempo preparerò il ripieno.
Strofino il formaggio fuso su una grattugia grossa, verso 70 ml di latte caldo. Dai un pugno con un frullatore per ottenere una salsa.
Il formaggio e il latte possono essere sostituiti con formaggio fuso in un barattolo, è più liquido.
Aggiungere 2 uova alla salsa e mescolare con una frusta. Se lo desideri, sale.
Aggiungerò un po 'di origano per insaporire.
Ho tagliato i panini in questo modo. In questo caso, il fondo del panino dovrebbe rimanere intatto.
Immergo ogni panino in un ripieno di formaggio e uova, aiutando a farcire i tagli con un cucchiaio.
Mando i panini al forno per 10-15 minuti.
Ciambelle molto profumate e morbide, provate a cucinare! :)
Ingredienti:
- 400 gr farina
- 120 ml di acqua bollente
- 120 ml di latte
- 10 g di lievito secco
- 1 cucchiaino Sahara
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai olio vegetale
- 1 formaggio fuso
- 70 ml di latte
- 2 uova
- sale, origano