Cucino meravigliose tortillas da leccarsi i baffi con un ripieno molto gustoso e succoso. Torte snack perfette. Inizierò facendo l'impasto, l'impasto più elementare: farina e kefir.
Aggiungo 1/2 cucchiaino di sale a 250 grammi di farina. Mi muovo. Verso 200 ml di kefir 3,2% di grasso. Impasto la pasta.
Prima lo faccio con una spatola e poi con le mani.
Ho impastato un po 'e ho aggiunto 1 cucchiaio di olio vegetale.
Ho impastato l'impasto fino a che liscio. Dovresti ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. L'impasto raccolto in una palla, lo sposto sulla spianatoia, lo rimesto per altri 5 minuti.
Lo metterò in un sacchetto, lascerò riposare un po 'l'impasto. Per ora farò il ripieno.
Taglia un grosso mazzo di cipolle verdi in pezzi più piccoli.
Preparo il ripieno in un modo nuovo per me stesso, per qualche motivo non l'ho fatto prima. Mi è piaciuto il nuovo metodo, il ripieno risulta essere particolarmente tenero e succoso.
Verso l'olio vegetale in una padella preriscaldata, mando la cipolla. Guido in 3 uova qui.
Salare bene il ripieno, far afferrare un poco le uova e fare le uova strapazzate con le cipolle verdi.
Tornando alla prova, si è sdraiato ed è diventato ancora più morbido. Per non aggiungere altra farina, unisco la tavola con olio vegetale e l'impasto stesso.
Formo una salsiccia, divido l'impasto in sei parti.
Stendo ogni pezzo di pasta con le mie mani in una torta.
Ho messo 1 cucchiaio di ripieno al centro.
Tengo ben stretto l'impasto.
Appiattisci leggermente la torta in una più sottile.
Riscaldo la padella, verso un po 'di olio vegetale. Dirigo le torte fritte con la cucitura verso il basso. Friggere a fuoco medio fino a doratura.
Le torte sono molto gustose, con una croccante crosta appetitosa e un succoso e delicato ripieno. Prova a cucinare!
Ingredienti:
Impasto:
- 250 gr farina
- 200 ml di kefir
- 0,5 cucchiaini sale
- 1 cucchiaio olio vegetale
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Riempimento:
- grande mazzo di cipolle verdi
- 3 uova
- sale