Oggi cucinerò una torta deliziosa, aromatica, fatta in casa e insolita.
In 500 grammi di farina aggiungo 2 cucchiaini di lievito istantaneo, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di zucchero. Lo mescolo.
Verso 300 ml di acqua tiepida. Impasto la pasta prima con un cucchiaio, poi con le mani.
Mescolato un po ', aggiungi 2 cucchiai di olio vegetale. Continuo a impastare la pasta.
Non appena l'impasto si riunisce in una palla, ungere leggermente il tavolo con olio vegetale e impastare l'impasto sul tavolo per altri 5-7 minuti. L'impasto è molto morbido, piacevole, non si attacca affatto alle mani.
Ungo la ciotola e impasto con olio vegetale, copro con pellicola e metto in un luogo caldo. Lo metto in una ciotola di acqua tiepida per circa 1 ora.
Lessare 400 g di patate fino a cottura, salare le patate durante la cottura.
Riscaldo la padella, verso l'olio vegetale e friggo la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa dorata.
Mando funghi tritati alla cipolla, ho i funghi prataioli. È meglio tagliare i funghi in pezzi più piccoli. Friggere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco vivo.
Salare e aggiungere pepe nero macinato. Frigo i funghi fino a dorarli.
Trasformo le patate lesse in purè di patate. Ho una versione magra, aggiungerò il brodo di patate. Se vuoi un'opzione non magra, aggiungi un pezzo di burro e un po 'di latte.
Aggiungere i funghi fritti con le cipolle e mescolare bene.
Tiro fuori l'impasto, lo impasto e lo divido in circa 4 parti.
Scolpirò le torte usando uno stampo per gnocchi. Ungo la forma con olio vegetale.
Cospargere la tavola di farina e stendere un pezzo di pasta. Copro la forma con la pasta.
Metto la farcia aromatica ai funghi di patate in una busta e la metto nelle celle del modulo.
Stendete un altro pezzo di pasta e coprite il ripieno.
E cammino con il mattarello.
Tolgo la pasta in eccesso, la giro e spingo fuori le crostate. Mi è sembrato che probabilmente fosse meglio cospargere gli gnocchi di farina :)
Ho già preparato la forma, unta d'olio e cosparsa di pangrattato. In totale, ho ricevuto tre lotti di torte. Ho messo tutte le torte nello stampo.
Lo coprirò con un canovaccio, lo lascerò lievitare un po 'e lo metto in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 25-30 minuti.
La torta è pronta! Giro la forma su un piatto, la copro con un canovaccio, la faccio raffreddare un po '.
E puoi servirlo per un tea party in famiglia :)
Deliziosa torta. Morbido, arioso, con delicato purè di patate e funghi aromatici. Prova a cucinare!
Ingredienti:
Impasto:
- 500 gr farina
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiaini Sahara
- 2 cucchiaini lievito ad azione rapida (senza cima)
- 300 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai olio vegetale
______________
Riempimento:
- 400 gr di patate
- 250 gr di champignon
- 1 cipolla
- sale pepe