Cestini molto gustosi, succosi e belli per la tavola festiva: cesti di carne con ripieno! La preparazione è semplicissima!
Ho tritato 600 g di pollo, metà cosce di pollo e petto. Ho passato la carne macinata attraverso un tritacarne. Può essere sostituito con carne macinata di manzo o maiale.
Carne macinata al sale.
Aggiungo le mie spezie preferite: paprika dolce e pepe nero macinato.
Impasto bene la carne macinata con le mani.
Ho messo il forno a scaldare fino a 180 gradi.
Preparare gli stampini, ungerli con il burro e spolverarli leggermente con il pangrattato. Le forme possono anche essere in silicone.
Metto nello stampo un po 'di carne macinata, con un cucchiaio forma i cestini.
Lo mando a un forno preriscaldato (180 gradi) fino a quando non diventa leggermente dorato.
Mentre gli stampini di carne cuociono, io preparo i ripieni.
Tritare finemente un mazzetto di cipolle e funghi bolliti.
Tritate finemente il pomodoro.
Rompo tre uova in una piccola ciotola.
Aggiungo 2 cucchiai di yogurt (può essere sostituito con panna acida o maionese). Salare leggermente e mescolare gli ingredienti.
Mando tutte le cipolle al ripieno, mescolando.
I cestini di carne erano dorati in 10 minuti. Metto funghi e pomodori negli stampini. Cospargere leggermente con l'origano.
Lo riempio di ripieno e lo mando al forno. Non appena la parte superiore è dorata, il piatto è pronto!
I cesti pieni sono stati preparati per 10 minuti. Le tirerò fuori dagli stampi non appena si saranno raffreddate.
Si è rivelato uno spuntino molto festoso! Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 600 gr carne macinata (qualsiasi)
- 50-100 gr di funghi
- 1-2 pomodori
- mezzo mazzo di cipolle verdi
- 3 uova
- 2 cucchiai yogurt naturale (panna acida o maionese)
- sale
- spezie (io ho paprika dolce, pepe nero e origano)