Sono sempre stato diffidente nei confronti delle ricette per i dolci che si cuociono nel microonde. Pensavo che come pasticcere non avrei dovuto sporcarmi le mani. Ma di recente, durante una visita, ho visto Kolya, un bambino di 4 anni, cucinare autonomamente una torta al cioccolato nel microonde.
Più tardi, la madre di Kolya ha detto che stavano ancora preparando un soufflé con gocce di cioccolato nel microonde. Durante la cottura, il figlio è appassionato del processo e fa tutto da solo. E, soprattutto, non deve aspettare il risultato per diverse ore.
Ho deciso di controllare queste ricette e cucinarle a casa. Alla fine vi racconterò le mie impressioni su ogni dolce.
Ricetta passo passo su come preparare un cupcake al cioccolato nel microonde
ingredienti
- Uovo 1 pz
- Farina, zucchero, cacao, olio vegetale - tutto in 1 cucchiaio
Mando tutti gli ingredienti in un bicchiere o barattolo e mescolo con un cucchiaio fino a che liscio. Ecco, l'impasto è pronto.
Lo metto nel microonde e lo accendo ad alta potenza per 30 secondi. Poi altri 30 secondi e altri 30 secondi. Cioè, solo 3 volte per 30 secondi. Se lo metti subito per 1,5 minuti, la torta "scapperà" dalla lattina, poiché l'impasto lievita molto.
C'è una torta del genere che dovrebbe essere ancora calda. Man mano che si raffredda, diventerà insapore. Mi è piaciuta questa variazione di un dessert veloce. Il cupcake, ovviamente, sembra così così, ma ha un sapore molto buono.
Una ricetta passo passo per cucinare il soufflé nel microonde
ingredienti
- Bianco 2 uova
- Zucchero 30 gr
- Cioccolato 30 gr
Separare le proteine dalle uova, aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere picchi stabili. I picchi costanti si hanno quando la ciotola può essere capovolta e la massa non fuoriesce.
Ho tagliato il cioccolato a pezzetti, lo aggiungo alla massa proteica e mescolo con una spatola.
Ho diffuso la massa in 2 barattoli. Lo metto nel microonde e faccio cuocere a potenza elevata per 30 secondi. Ogni porzione viene preparata separatamente.
Ma questo dolce, a differenza di una torta, è meglio lasciarlo raffreddare completamente e solo allora servire. Prima di servire, potete spolverare con una miscela di zucchero a velo e cacao o versarvi sopra del cioccolato fuso.
Il soufflé si è rivelato gustoso, l'importante è aspettare che si raffreddi. Ad essere onesto, non mi aspettavo un risultato del genere.
Entrambi questi dessert non hanno la pretesa di essere dolciumi, ma valgono sicuramente il tempo per prepararli. A proposito, in questo caso è richiesto molto poco.
Hai provato a cucinare i dolci nel microonde?