Una ricetta semplice per un muffin al gusto di limone e basilico. Nessun ingrediente complicato o attrezzatura necessaria per cucinare. Bastano una ciotola e una frusta.
Attualmente sto attraversando una maratona di pasticceria di dolci. Una volta alla settimana teniamo una lezione su come i dolci familiari possono essere preparati in modo diverso.
La prima lezione riguardava i cupcakes e le torte. Mi piace molto mangiare i cupcakes, ma prepararli è un piacere. Nelle ricette classiche bisogna prima sbattere il burro con lo zucchero, poi incorporare le uova una alla volta e così via. E hai anche bisogno che tutti gli ingredienti siano alla stessa temperatura.
In generale, il processo è semplice, ma richiede attenzione. E alla maratona hanno mostrato come fare una torta semplicemente mescolando tutti gli ingredienti. Prima di cucinare dubitavo che questo potesse fare qualcosa di gustoso, ma sembra invano.
Ricetta passo passo su come preparare un cupcake al limone e basilico
Ingredienti:
- Farina 360 g
- Zucchero 240 g
- Burro 240 g
- Yogurt 200 g
- Uova 4 pz
- Succo di limone 1 pz
- Scorza di limone 4 pz
- Basilico 30 g
- Lievito in polvere 23 g
Metto lo zucchero nella ciotola e strofino sopra la scorza di limone. Aggiungo il succo di un limone, il basilico tritato finemente e tutte le uova. Mescolare con una frusta fino a che liscio.
Sciogliere il burro nel microonde e versarlo nella massa di uova a filo, senza smettere di mescolare. Setacciare la farina insieme al lievito, aggiungere lo yogurt e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto è pronto.
Faccio cuocere in forno preriscaldato a 150 ° C per circa 40-50 minuti. Controllo la prontezza per una partita asciutta. Dopo la cottura, lasciate raffreddare leggermente la torta e toglietela dallo stampo.
Puoi ancora servire la torta calda subito, ma preferisco far maturare la torta. Per fare questo avvolgere la torta nella carta da forno e metterla al freddo per 3-4 ore. Durante questo periodo, la torta si addenserà, ma rimarrà la stessa tenera e friabile. È ora di provare.
L'interno del muffin è umido; sono visibili pezzetti di basilico. La combinazione di aromi di limone e basilico è una scoperta per me. Cucinerò ancora!