In articoli recenti, condivido diverse ricette di pancake. Nei commenti a questi articoli, ai lettori è stato chiesto di controllare la ricetta "frittelle in bottiglia".
Le frittelle stesse vengono cotte, ovviamente, in padella, ma si consiglia di impastare l'impasto in una bottiglia. Dicono che sia comodo, non devi sporcare molti piatti.
La ricetta mi interessava, ma ho subito avuto la sensazione che l'autore della ricetta usasse questo metodo per scaldare l'interesse dei lettori. E la premonizione non mi ha deluso.
In generale, la ricetta funziona, ma ci sono sfumature che l'autore del video non racconta. Condividerò la mia opinione alla fine, ma ora cuciniamo.
Una ricetta passo passo su come preparare i pancake in bottiglia
Ingredienti:
- 3 tazze di latte
- Farina 2,5 tazze
- Uova 2 pz
- Olio vegetale 3 cucchiai
- Zucchero 2 cucchiai
- Sale 1 cucchiaino
- Bottiglia 1,5 - 2 litri
Nella ricetta originale, l'autore suggerisce di caricare tutti gli ingredienti in una bottiglia e poi agitare fino a che liscio.
Ho fatto proprio questo. Tutti gli ingredienti secchi, ho prudentemente inviato prima alla bottiglia, in modo da non lavare l'imbuto. E quando ho iniziato ad aggiungere la farina, ho riscontrato un problema.
La farina si è incastrata nello stretto collo dell'imbuto. L'autore del metodo suggerisce di fare un imbuto da una seconda bottiglia e un tappo, quindi aggiungere la farina sarà più facile.
In pratica, questo richiede tempo aggiuntivo, inoltre una persona non preparata potrebbe non riuscire la prima volta.
Ho deciso di spingere la farina con un bastoncino cinese e l'ho fatto abbastanza velocemente. È vero, parte della farina sparsa sul tavolo.
Dopo che tutti gli ingredienti sono nella bottiglia, devi impastare l'impasto. Per fare ciò, l'autore suggerisce di scuotere la bottiglia per 5 minuti.
In effetti, si è rivelato difficile. Ero esausto già dal secondo minuto, ma continuavo a tremare, canticchiando sottovoce il ritornello della canzone “Go crazy”.
Quando è arrivato il momento di cuocere i pancake, ho già maledetto questo metodo. E dopo aver trovato dei grumi nella padella, la mia pazienza è finita. Ho buttato la bottiglia di pasta nella spazzatura. Questa è l'unica cosa veramente comoda e semplice in questo metodo di cottura. È ora di riassumere.
Il metodo funziona, ma ha sicuramente bisogno di un po 'di lavoro. Soprattutto in termini di impasto. Sicuramente puoi assicurarti che l'impasto risulti senza grumi. Ma, secondo me, è più facile preparare i pancake nel solito modo. Non dovresti sprecare energia, nervi e soprattutto cibo.
Hai provato a preparare i pancake in bottiglia?