Mi sembra che non ci sia persona nel nostro paese che non avrebbe assaggiato i biscotti di farina d'avena.
Di solito non lo preparo a casa, poiché ora i negozi sono pieni di opzioni con una buona composizione e convenienti. Ma questa sera improvvisamente mi è venuta voglia di tè dolce ed ero troppo pigro per andare al negozio. Pertanto, in mezz'ora ho fatto un'intera montagna di biscotti.
Ricetta passo passo su come cucinare i biscotti di farina d'avena secondo GOST
ingredienti
Farina di grano tenero 170 gr
Farina d'avena 75 gr
Zucchero 120 gr
Acqua tiepida 50 ° C 90 gr
Burro a temperatura ambiente 80 gr
Uvetta Nera Senza Semi 30g
Melassa 18 g (può essere sostituita con miele o zucchero)
Zucchero vanigliato 10 gr
Soda ½ cucchiaino
Cannella ⅓ cucchiaino
Cucchiaino di sale
Prima di tutto, ho macinato la farina d'avena in un macinino da caffè, poiché non ho trovato farina d'avena a casa.
Mando tutti gli ingredienti al frullatore tranne acqua, farina e soda e do un pugno attraverso tutto fino a che liscio.
Mi aspettavo che il frullatore rompesse l'uvetta nel porridge, ma ha fallito, quindi ti consiglio di rompere l'uvetta nella pappa in un macinacaffè.Aggiungo farina d'avena e acqua tiepida alla massa e pugno fino a quando non sono combinati. Verso farina e soda e mescolo. L'impasto deve essere compatto e formare una palla.
Copri la teglia con carta da forno. Tolgo piccoli pezzi di pasta, li arrotolo in palline e le stendo su una teglia.
Quando la teglia è completamente piena, premere la palla con un bicchiere su una torta piatta. Puoi stendere la pasta in uno strato spesso 0,5 cm e ritagliarla, ma il mio metodo mi piace di più.
Faccio cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 12 minuti in modalità alto-basso, quindi accendo la modalità convezione per altri 3 minuti in modo che i biscotti si rosolino più velocemente. Se cuoci a lungo i biscotti di farina d'avena, diventeranno troppo secchi, fai attenzione.
Tiro i biscotti dal forno e li lascio raffreddare completamente. Ora puoi servirlo in tavola. I biscotti di farina d'avena si asciugano facilmente, quindi li conservo in un sacchetto ermetico, tuttavia, non sono ancora sufficienti per molto tempo.
Preferisci acquistare o cucinare biscotti di farina d'avena?