Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per l'insalata "Golden Autumn". La ricetta ha molto successo, risulta molto gustosa e brillante, la consiglio! È preparato semplicemente e dai prodotti disponibili.
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Ricetta:
Calamari -200gr.
Bastoncini di granchio -200g.
Carote bollite -1-2 pezzi. (200gr)
Uova -3 pezzi
Mais -1 lattina
Cetriolo fresco -1pz. (200gr)
Per la maionese:
Olio vegetale -150 ml.
Uovo -1 pz.
Succo di limone -1 cucchiaio
Senape - 1 cucchiaino
Sale -1/2 cucchiaino.
Zucchero -1/2 cucchiaino
Metodo di cottura:
Cominciamo con i calamari. Per prima cosa rimuoviamo l'accordo. Ora riempilo con acqua bollente e lascia per 1 minuto. Ora possiamo rimuovere facilmente la pellicola arricciata. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Abbassiamo il calamaro e lo individuiamo immediatamente per esattamente 3 minuti.
Trascorsi 3 minuti estraiamo i calamari e li riempiamo subito con acqua fredda per interrompere il trattamento termico. Questo renderà teneri i calamari.
Tagliate a listarelle. Prendo tutti gli ingredienti per l'insalata in proporzioni uguali, ho tutto circa 200 grammi. Lessare 1-2 carote e tagliarle a cubetti. Tagliare bastoncini di granchio 1 confezione da 200 grammi. Taglia 1 cetriolo fresco nella paglia. Tagliare 3 uova sode a cubetti.
Mettere l'insalata in una ciotola e mettere carote, uova, bastoncini di granchio, cetriolo fresco, calamari. Ci riempiamo di maionese.
Preparo io stesso la maionese, verso 150 ml di olio vegetale in un barattolo, rompo 1 uovo in modo che il tuorlo sia intero. Abbasso il frullatore in modo che il tuorlo sia sotto il frullatore e sbatto fino a quando non si addensa, ci vogliono circa 30 secondi.
Ora aggiungi sale, zucchero, 1 cucchiaio. succo di limone, io uso il succo di limone già pronto, aggiungo 1 cucchiaino. mostarda. Punchiamo di nuovo tutto con un frullatore. E condiamo l'insalata.
Aggiungere sale e pepe nero all'insalata a piacere. Fatto.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: