Il piacere è garantito! Cucino quando voglio sorprendere tutti con patate normali. I soliti cibi preferiti in una tale porzione si trasformano in un piatto degno di una tavola festiva. E ci vorrà un po 'più di tempo rispetto alla solita porzione di purè di patate con carne.
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Ricetta:
Patate -700gr.
Burro -50 gr.
Formaggio -50g.
Sale -1 cucchiaino
Uovo -1 pz.
Latte -50-100ml.
Da riempire:
Formaggio -50g.
Carne macinata -200gr.
Champignon -200gr.
Cipolla -1 pz.
Sale -1/3 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
Pepe rosso - a piacere
Pomodori -1pz.
Passata di pomodoro - facoltativa
METODO DI COTTURA
Pelare le patate, il peso delle patate sbucciate è di 700 grammi, salare le patate, riempirle d'acqua e cuocere fino a quando le patate saranno pronte.
Durante questo periodo, prepareremo il ripieno. Tagliate la cipolla a cubetti. Tagliare gli champignon freschi a cubetti. Tagliare il pomodoro in 2 parti e grattugiare su una grattugia grossa, tenendo la buccia.
Rimuoviamo la buccia, non ne abbiamo bisogno. Prendiamo una padella, versiamo un po 'di olio vegetale, mettiamo le cipolle e friggiamo fino a quando non diventano traslucide, ora aggiungiamo i funghi e friggiamo fino a quando il liquido evapora, aggiungiamo sale, pepe nero e rosso a piacere.
Mescolare e togliere dalla padella. Versare un filo di olio vegetale nella padella, mettere la carne macinata e friggerla finché il liquido evapora, cercando di rompere tutti i grumi.
Ora aggiungi i pomodori e un po 'di concentrato di pomodoro, fai sobbollire finché sono teneri. Ora aggiungi la cipolla con i funghi e mescola e il ripieno è pronto. Controlliamo la prontezza delle patate e le trasformiamo in purè di patate, il nostro compito è preparare deliziose purè di patate.
Aggiungere 50 grammi di burro, rompere 1 uovo, mettere 50 grammi di formaggio grattugiato. Aggiungere latte o panna 50-100 ml. Le purè di patate sono pronte. Prendiamo una teglia, ungiamola con olio vegetale, formiamo nidi di purè di patate con un cucchiaio, oppure puoi formare nidi usando una sacca da pasticcere.
Mettere il ripieno preparato nella rientranza, cospargere di formaggio grattugiato sopra. Mettiamo in forno e cuociamo per 10 minuti, finché il formaggio non si scioglie e il formaggio è marrone chiaro.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: