Un minuto di assaggio di cagliata! Mangia almeno tutti i giorni a colazione, non annoiarti. È molto semplice e risulta molto gustoso, sa di pasta di cioccolato. Ottimo per colazione o solo spuntino. Facile da spalmare su una fetta di pane. Consiglio di cucinare.
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Ricetta:
Ricotta-500gr.
Zucchero -50 g.
Uovo -1 pz.
Sale -1/3 cucchiaino.
Soda -1/2 cucchiaino.
Cacao in polvere -20g. (2 cucchiai.)
Cioccolato -100gr.
Burro -50g.
METODO DI COTTURA
Mettiamo 500 grammi di ricotta in una ciotola, la ricotta deve essere di buona qualità affinché il formaggio risulti esattamente, prendo la ricotta fatta in casa.
Rompere 1 uovo, aggiungere 50 grammi di zucchero, 1/4 cucchiaino. sale, ½ cucchiaino. soda, non aver paura che la soda si spenga nella ricotta e non si farà sentire se non la aggiungi, la ricotta non si scioglierà.
Ora assicurati di perforare il frullatore fino a che liscio, se non c'è il frullatore, la cagliata deve essere passata attraverso un setaccio.
Mettiamo la massa a bagnomaria e cuociamo mescolando fino a quando la cagliata si scioglie e si trasforma in una massa così liquida, ci vogliono circa 10 minuti di tempo. Ora aggiungo 1 tavoletta di cioccolato, latte o amaro, secondo i vostri gusti, aggiungo io il latte.
Ora aggiungi 20 grammi di cacao in polvere e mescola fino a che liscio. Non puoi aggiungere cacao, ma solo cioccolato o viceversa, solo cacao.
Ora togliete dal fuoco e aggiungete 50 grammi di burro, mescolate fino a quando non si sarà sciolto.
Il formaggio è pronto, versatelo in un contenitore, chiudetelo con pellicola e mettetelo in frigorifero fino a quando non si sarà completamente raffreddato. Questo formaggio può essere conservato in frigorifero per 5 giorni di sicuro, a meno che, ovviamente, non lo rimanga lì per così tanto tempo.
Servire con fette di pane per tè o caffè. Molto gustoso e cioccolatoso. Prova a cucinare, non è affatto difficile.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: