Questa torta fatta in casa follemente deliziosa non richiede nemmeno crema aggiuntiva. L'impasto si prepara velocemente e facilmente. Risulta alto, umido, morbido, aromatico e molto gustoso. Facoltativamente, puoi tagliare in 3-4 torte e rivestire con una delle tue creme preferite. Oppure puoi semplicemente versare sopra la glassa al cioccolato.
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Ricetta:
Farina - 270 g.
Cacao in polvere -60g.
Lievito in polvere -1,5 cucchiaini.
Soda -1,5 cucchiaini.
Uova -2 pezzi
Zucchero -300gr.
Vanillina: da gustare
Sale -1/4 cucchiaino.
Latte -200ml.
Olio vegetale -90ml.
Acqua bollente -200 ml
METODO DI COTTURA
Misuriamo 270 grammi di farina, aggiungiamo 60 grammi di cacao in polvere, 1,5 cucchiaini. lievito e 1,5 cucchiaini. soda, mescolare.
Accantonare. Rompete 2 uova in una ciotola, aggiungete 300 grammi di zucchero e sbattete il tutto con una planetaria finché lo zucchero non si scioglie e aumenta la massa, ci vogliono 2-3 minuti di tempo.
Ora versare 200 ml di latte a temperatura ambiente e 90 ml di olio vegetale, mescolare delicatamente con una spatola, ora aggiungere gradualmente la farina di cacao e mescolare delicatamente con una spatola in una direzione.
Non consiglio di mescolare con un mixer, poiché si tratta di un impasto per biscotti e devi lavorarci con cura in modo che lieviti bene durante la cottura.
Ora versa 200 ml di acqua bollente nell'impasto e mescola. L'impasto diventerà immediatamente liquido, come dovrebbe essere.
Soprattutto, mi piace cuocere un simile pan di spagna in una pentola a cottura lenta. Ungiamo la ciotola con olio, copro il fondo con carta da forno. Versate l'impasto e mettete la ciotola nel microonde. Selezioniamo la modalità di cottura.
Rimuovere con un cestello a vapore. Lascia raffreddare il biscotto. Ora puoi tagliare il biscotto in 3-4 torte e bagnarlo con la tua crema preferita.
Risulta essere così morbido e umido e molto cioccolatoso, quindi anche solo è sufficiente versarvi sopra la glassa al cioccolato e spolverare con le noci e potete subito servirlo.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: