Torta di gnocchi. Semplice, veloce da preparare e delizioso. Oggi vi consiglio di cucinare con carne macinata e patate. In generale, i ripieni possono essere diversi, ad esempio il cavolo in umido.
***************************
Ricetta:
Per il test:
Uovo -1 pz.
Acqua -150ml.
Sale -1 cucchiaino
Olio vegetale -30ml.
Farina -350-400gr.
Da riempire:
Carne Macinata -400gr.
Burro -60 gr.
Patate -2-3pz.
Cipolla -2-3 pezzi
Pepe a piacere
Cipolle verdi qb
Sale -1/2 cucchiaino.
METODO DI COTTURA
Per prima cosa, prepariamo l'impasto. Versare 150 ml di acqua in una ciotola, aggiungere un cucchiaino di sale, rompere 1 uovo, versare 30 ml di olio vegetale, mescolare il tutto.
A questo punto aggiungiamo gradualmente la farina e impastiamo la pasta, la farina richiede 350 grammi, la pasta deve risultare leggermente più morbida dei soliti gnocchi, togliete per 15-20 minuti mentre prepariamo il ripieno.
Tagliare 2-3 cipolle a cubetti e tagliare 2-3 tuberi di patate crude a cubetti oppure puoi grattugiarli. Le patate possono essere sostituite con la zucca. Mettere 400 grammi di carne macinata in una ciotola, aggiungere le patate con le cipolle, aggiungere un cucchiaino incompleto. sale, un composto di peperoni a piacere e aggiungo erbe essiccate, aggiungo cipolle verdi.
Mescoliamo tutto, se la carne macinata è asciutta, puoi aggiungere un paio di cucchiai d'acqua, il ripieno è pronto.
Dopo 15 minuti, impastare la pasta nella farina e arrotolarla in uno strato sottile rettangolare. Più sottile è, meglio è. Prendiamo 60 grammi di burro e lo facciamo sciogliere in un forno a microonde, ungiamo uno strato di pasta con burro fuso.
Se è rimasto un po 'di olio, è necessario versarlo nella carne macinata e mescolare.
Distribuiamo il ripieno sullo strato e avvolgiamo il rotolo. Ripariamo bene i bordi. Ora avvolgiamo una lumaca dal rotolo risultante e la mettiamo su una teglia.
Lubrificare con un uovo e mettere in forno preriscaldato. Cottura a 200 gradi 35-40 minuti. Finché la torta non è pronta. Ora sforniamo la torta, lasciamo raffreddare un po 'e si può servire.
Mi piace servirlo con panna acida o salsa all'aglio panna acida. Ha un buon sapore sia caldo che freddo. Consiglio di cucinare.
Se la ricetta ti è piaciuta, mettila in Classe, condividila sui social o scrivi un commento. Il tuo feedback è la migliore ricompensa per me 😘 😘 😘
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: