Cena deliziosa e abbondante! Lazy manti straordinariamente succoso, sugo gnam gnam)
Oggi sto condividendo una ricetta per mante pigre "Rose" in padella in salsa. Puoi cucinarli molto in una volta, quindi congelarli e tirarli fuori e cucinarli velocemente per pranzo o cena.
***************************
Ricetta:
Per il test:
Uovo -1 pz.
Acqua -100 ml.
Olio vegetale -30ml.
Sale -1/2 cucchiaino.
Farina -300-350gr.
Per la carne macinata:
Carne macinata -500g.
Lampadina -2 pezzi.
Aglio -3 denti
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
Per la salsa:
Cipolla -1 pz.
Pomodori -3pz. (300gr)
Panna acida -200ml. (o crema)
Acqua -200-300ml.
Aglio -2-3 denti.
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
METODO DI COTTURA
Per prima cosa, prepariamo l'impasto. Versare 100 ml di acqua in una ciotola, 1/2 cucchiaino. sale, rompere 1 uovo,
mescolare, versare 30 ml di olio vegetale e mescolare di nuovo. Ora aggiungi gradualmente la farina e impasta la pasta.
L'impasto dovrebbe essere elastico come uno gnocco. La farina avrà bisogno di 300-350 g. Tutto dipende dalle dimensioni dell'uovo e dalla farina stessa. Togliamo la pasta mentre è impegnata con il ripieno.
Mettere 500 grammi di carne macinata in una ciotola, tritare 2 cipolle e un paio di spicchi d'aglio con un frullatore.
Aggiungere alla carne macinata.
Aggiungi mezzo cucchiaino. sale, pepe nero e mescolare.
Lavorate l'impasto e dividetelo in 2 parti uguali per comodità. Prendiamo una parte e stendiamo uno strato sottile di pasta, più sottile è, meglio è. Tagliare a strisce con un normale coltello o riccio.
Per comodità, infilo in quale forma voglio prendere il manti e lo taglio. Da una parte dell'impasto, ottengo 4 strisce. Mettere la carne macinata su un bordo della striscia e distribuirla uniformemente. Ora avvolgiamo il rotolo liberamente, fissiamo il bordo. Ecco una tale rosa.
In totale, ottengo 8 pezzi.
Facciamo la salsa. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare i pomodori, tagliarli a metà e afferrare la buccia, togliere la buccia, non ci serve.
Versare l'olio vegetale. Metti la cipolla e friggi fino a renderla traslucida. Ora aggiungi i pomodori, fai soffriggere per un altro minuto. Aggiungete ora un paio di spicchi d'aglio passati attraverso una pressa per aglio.
Prendiamo 200 grammi di panna acida, mescoliamo con 200 ml di acqua e la versiamo nei pomodori. Ci mescoliamo. Aggiungere sale e pepe nero a piacere, portare a ebollizione.
Ora abbassiamo il manti. Dovrebbero quasi scomparire nell'acqua. Cuocere a fuoco medio finché sono teneri. Ci vogliono 20-30 minuti. Al termine, assomigliano a questo. Servire come piatto indipendente, integrato con insalata di verdure.
Se la ricetta ti è piaciuta, mettila in Classe, condividila sui social o scrivi un commento. Il tuo feedback è la migliore ricompensa per me 😘 😘 😘
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: