Lo cucino per il tè invece che per la torta! Dato che la preparazione non richiede molto tempo: tutto è stato preparato, tutto è stato messo subito nello stampo e nel forno e il risultato è sempre ottimo. Delizioso e bellissimo. E così procediamo.
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Ricetta:
Uova - 4 pezzi
Zucchero -100gr.
Latte - 150 ml.
Olio vegetale -80 ml.
Lievito in polvere -10g.
Sale -1/3 cucchiaino
Farina -250g.
Per la crema pasticcera:
Uovo -1 pz.
Zucchero -100gr.
Vanillina - 1 confezione
Latte -500ml.
Amido di mais -60g.
Burro - 60 gr.
Per la glassa:
Zucchero in polvere -30-40g.
Succo di limone -2 cucchiai
METODO DI COTTURA
Per prima cosa, prepariamo la crema. Rompere un uovo in una ciotola, aggiungere un grammo di zucchero, aggiungere la vanillina. E batti con una frusta fino a quando un po 'di schiuma.
Ora versare 500 ml di latte, aggiungere 60 grammi di amido di mais. Mescolare fino a che liscio. Mettiamo a fuoco e mescoliamo costantemente, cuociamo a fuoco medio fino a quando non si addensano.
Man mano che la crema si addensa, togliete subito dal fuoco e aggiungete 60 grammi di burro, mescolate fino a quando l'olio non si scioglie e diventa omogeneo. Non è necessario raffreddare la crema.
Iniziamo subito a preparare l'impasto. Misura 250 grammi di farina, aggiungi 10 grammi di lievito e mescola. Rompere 4 uova in una ciotola, aggiungere 100 grammi di zucchero, sbattere con una frusta. Ora versare 150 ml di latte e 80 ml di olio vegetale.
Mescolare e aggiungere la farina setacciata con il lievito. L'impasto è pronto. Prendiamo una forma del diametro di 24 cm, copriamo il fondo con carta da forno e ungiamo con olio. Versate tutto l'impasto nello stampo, ora mettete al centro la crema con uno scivolo, come ho detto, non serve raffreddare la crema. Non è necessario distribuirlo, verrà distribuito secondo necessità durante il processo di cottura.
Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 180 gradi per 35-40 minuti, controllo la prontezza con uno spiedino di legno. Lascia riposare per un po 'nella forma ed estrai. Ora devi lasciarlo raffreddare completamente in modo che la crema si rafforzi e tagli bene.
Facciamo la ciliegina per la torta. Mettere 50 grammi di zucchero a velo in una ciotola, aggiungere 50 ml di succo di limone. E mescola. Ora batti con un mixer o una frusta elettrica fino a che liscio. Se risulta essere troppo liquido, puoi aggiungere più zucchero a velo, se denso, quindi devi aggiungere il succo di limone.
La glassa al limone è pronta. Versare immediatamente la glassa sulla torta raffreddata. Non consiglio di preparare in anticipo una tale glassa, poiché si indurisce rapidamente. Tagliato in porzioni e può essere servito con tè o una tazza di caffè. Molto gustoso e molto semplice.
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Puoi vedere i dettagli ei dettagli della cucina nel mio breve video qui sotto.