L'estate è il momento dei campi per bambini. Voglio dire, campi di vacanza per bambini - nella foresta, o chi è fortunato, in mare. Noi qui, seduti a casa per il terzo mese in una quarantena di due settimane, recentemente ricordato con gli amici - che, ovunque nella nostra lontana infanzia ancora sovietica.
La cosa più interessante è che, come sempre, quando ricordano l'era passata, tutti erano divisi in due campi: alcuni ricordavano i campi con calore, altri con orrore.
Penso che questa differenza sia dovuta al fatto che diverse persone lavoravano lì, e da qualche parte tutto era reale per i bambini, da qualche parte è stato rubato di nascosto.
Naturalmente, abbiamo anche toccato il tema della nutrizione: chi ha adorato cosa durante una vacanza del genere.
Non diremo nulla sui "pacchi" dei genitori, dopo aver investito e camminato, quindi i biscotti secchi sono sembrati deliziosi. Ed era anche diviso in tutto il "reparto", come venivano chiamate le camere da letto. Ma del cibo che è stato dato a colazione, pranzo e cena (e anche uno spuntino pomeridiano) - parliamo?
Soprattutto ho adorato le cotolette (ne ho scritto più di una volta qui, sul canale). Nonostante il fatto che, come ora affermano, non ci fosse carne in loro, e al posto del pane bianco, su cui si faceva affidamento secondo la ricetta, alla carne macinata veniva aggiunto pane grigio.
Ho sempre mangiato insalata di ravanelli con verdure con il botto. È vero, lo facevano solo in un campo nella mia memoria, ma lì la cuoca si distingueva generalmente per la sua immaginazione e il contenuto, assegnato ai bambini era, molto probabilmente, molto dignitoso, quindi le insalate accompagnavano ogni pasto, escluso, tè del pomeriggio.
E per colazione, il più delle volte non c'era il porridge di latte (che, francamente, non tutti adoravano), ma qualcosa di molto più interessante. Casseruola o frittata, per esempio. E per l'omelette - insalata. O salsicce - e con loro - ancora insalata.
Amava il gulasch: non so come fosse cotto (o in cosa), ma la carne era sempre evaporata, tenera. E il sugo è piacevolmente piccante e aspro.
Il contorno era spesso servito con purè di patate, decorato con una pozza di burro fuso. O qualcosa di cereali.
Ma non mi è mai piaciuta la pasta al campo (e in generale nella ristorazione pubblica). Quasi sempre si uniscono in una massa omogenea e non hanno suscitato alcun appetito.
Ho anche avuto un rapporto difficile con le zuppe. Rassolnik quasi non ha mangiato per molto tempo e tutto il resto, a seconda della ricetta. Se il cuoco aggiungeva un uovo alla zuppa e galleggiava sotto a fiocchi, questa zuppa non mangiava.
A proposito, circa le dimensioni delle porzioni, erano sempre molto grandi. Una conoscente, figlia di un insegnante (e talvolta doveva andare in un campo per bambini come insegnante), ha detto: quando lei era piccola e arrivava da sola, mangiavano sempre una porzione per due - semplicemente no in forma.
E cosa ricordi dei loro piatti lì?