Ogni volta che sento maledizioni contro l'Unione Sovietica e i suoi politici, voglio chiedere a quelle bestemmie: signori, cosa mangerebbero i vostri genitori, nonni e nonne, se non loro,
Per qualche ragione, c'è un'opinione secondo cui i rivoluzionari hanno provato, se non a far morire di fame metà della popolazione, ad abituare le persone c'è un fango insapore Sebbene in realtà il governo sovietico dopo la rivoluzione si trovasse di fronte al compito di nutrire il paese - tutti.
So che non mi crederanno, ma nell'impero russo, che ora è ricordato con tanto desiderio, la produzione di merci nel gruppo alimentare era... a livello artigianale, per la maggior parte, a livello. Solo gli strati privilegiati della popolazione avevano accesso alle prelibatezze più semplici: il gelato, per esempio. E non c'era dubbio che l'operaio non beveva nemmeno del buono, ma il vino d'uva più economico, nonostante tutti gli sforzi di Lev Golitsyn, che credeva che una persona che lavora non dovrebbe bere letame, ma vino d'uva.
Dubito molto, molto che l'autocrazia si sarebbe presa la briga di nutrire l'elettorato. A meno che non ci fosse assolutamente nulla da vendere all'estero (l'esportazione di grano non era dovuta a eccedenze, ma a il fatto che i contadini, cioè i produttori di grano, non ne avessero quasi più niente, il pane bianco era per loro delicatezza).
Anastas Mikoyan ha dato un enorme contributo al "nutrire il paese". Era una persona straordinariamente talentuosa e ha affrontato la questione in modo molto responsabile. I lavori per unire le industrie alimentari in un unico dipartimento iniziarono nella seconda metà degli anni '20 e nell'autunno del 1930. è stato completato e vi è stata una separazione in una sfera separata, che è stata inclusa nel Commissariato popolare di approvvigionamento.
Doveva essere costruito letteralmente da zero: c'erano solo due istituti scientifici al servizio dell'industria alimentare (industria generale e dello zucchero) e tre facoltà per la formazione di ingegneri alimentari. Quindi, quando si dice che la nostra industria alimentare è "presa in prestito", tante idee vengono portate dagli USA, allora... Ma cosa fare? Stai inventando qualcosa di già inventato?
24 agosto 1930 Il vice di Mikoyan per il Commissariato popolare per il commercio A. UN. Kissin ha scritto a V. M. Molotov:
- Dopo la concentrazione dell'industria alimentare, NKTorg per la prima volta ha sollevato il problema di attrarre ampiamente assistenza tecnica straniera. Compagno Mikoyan ha approvato un piano per attirare 75 ingegneri stranieri dall'estero, specialisti in vari campi. Circa la metà di questo numero... vivrà a Mosca. Lavoreranno negli uffici di progettazione ora creati per l'industria alimentare, così come negli apparati dell'associazione alimentare. industria... Senza il coinvolgimento di specialisti stranieri, sarà assolutamente impossibile sviluppare tempestivamente progetti tecnicamente competenti per la costruzione di nuovi fabbriche di cibo ...
Grazie alla vigorosa attività di Mikoyan, la costruzione su larga scala di imprese alimentari è stata avviata già negli anni del primo piano quinquennale, e questo è stato il primo passo verso una normale industria alimentare.
L'industria conserviera - è apparso grazie ad Anastas, che ha ottenuto il "bene" da Stalin per il suo dispiegamento nel 31.
- Approvare il programma per la produzione di carne e pesce in scatola presentato dal Commissariato popolare dell'educazione, portando la produzione di carne in scatola a 700 milioni di lattine nel 1933, e fino a 610 milioni di lattine di pesce. - Ho letto un punto in una delle risoluzioni da lui preparate. E sai, le decisioni sono state prese allora.
Mikoyan fece rivivere le industrie distrutte e ne creò di nuove. Grazie a lui sono apparse conserve, margarina, maionese, vitamine e molti altri. Breve informazione: è stato lui a ottenere il rilascio del vaccino antipolio sotto forma di pillole.
E il fatto che nel 1935 siano stati in grado di abolire il sistema di razionamento è in gran parte merito di questa persona. Nel 1936 17 grandi fabbriche di carne, 8 fabbriche di pancetta, 10 nuove fabbriche di zucchero, 41 fabbriche di conserve, 37 grandi frigoriferi furono costruiti e messi in funzione, 205 fabbriche di burro meccanizzato, 9 industrie dolciarie, 33 caseifici, 11 fabbriche di margarina, 178 fabbriche di pane, 22 fabbriche di tè e molte altre imprese. Secondo alcuni indicatori del volume totale di produzione (ad esempio per lo zucchero di barbabietola), l'Unione Sovietica è salita al primo posto al mondo. Nel 1936 g. zucchero di barbabietola prodotto 130 mln. Tonnellate (Germania - 91,8 milioni di tonnellate, Francia - 67, USA - 93).
Nel 1940 Sono stati commissionati 280 panifici, che hanno prodotto circa il 60% di tutti i prodotti a base di cereali nel paese. Grazie a Mikoyan, il paese ha ricevuto prodotti semilavorati (quindi ogni volta che mangi cotolette, se gli gnocchi vengono acquistati, ma qualunque cosa - stai mangiando un prodotto, alla creazione del quale "delizioso Commissario del popolo ". Sì, la qualità a quei tempi era molte volte migliore - l'ha seguita. E non un singolo prodotto è stato messo in produzione prima di aver ricevuto l'approvazione da Mikoyan.
È ancora necessario cercare leader di talento come lui. Quindi, ad essere onesti, puoi scrivere: in URSS, grazie al suo lavoro, sono apparsi TUTTI i prodotti che erano sugli scaffali.
Ma le persone non ricordano tutto. Tuttavia, anche questo "non tutto" è molto.
• Gelato - grazie a Mikoyan.
• Juices - grazie a Mikoyan
• Cibo in scatola - grazie a Mikoyan
• Salsicce e carni affumicate - grazie a Mikoyan
• "Champagne sovietico" - grazie a Mikoyan
• Prodotti semilavorati - grazie a Mikoyan.
• Maionese e altre salse - grazie a Mikoyan.
• Anche il latte condensato - e poi grazie al "gustoso commissario del popolo"
• E anche i granchi ("tutti dovrebbero provare quanto sono gustosi e teneri i granchi")
E semplicemente non posso elencare tutti i prodotti.
Quindi non è necessario svalutare la memoria di persone che dal nulla hanno letteralmente creato la storia della cucina moderna. Meritano un bel ricordo e un inchino basso.