ragù alla bolognese italiana in fase di preparazione molto semplicemente, si tratta di un utile aggiunta a questo sugo e supplementi nutrizionali per il piatto - più spesso è usato per la cucina italiana lasagne. Chiamato salsa popolare in onore della città di Bologna, che è famosa come l'origine della bresaola, aceto balsamico e parmigiano.
Anche nelle fonti italiane, ci sono variazioni in salsa bolognese, per non parlare della pratica globale.
Cercare la ricetta giusta - una professione per i professionisti, ma di prendere tutto il più delizioso e il cuoco potrebbe letteralmente ciascuno.
E 'importante prendere prodotti buoni e cuocere in un buon umore.
Ricetta Spaghetti alla bolognese
ingredienti:
- manzo per friggere 400 g
- 200 g di carne di maiale
- Cipolla (100g) 1 pz.
- sedano gambo 50 g
- Carote 100 g
- Spicchi d'aglio 3 pezzi.
- Olio d'oliva 40 ml
- Burro 30 g
- vino bianco secco (tabella) 150 ml
- brodo di manzo 300 ml
- passata di pomodoro 150 g
- basilico essiccato 2 cucchiaini
- Pepe nero ½ cucchiaino
- sale 1,5 cucchiaino
- Spaghetti 500 g
- 20-22% Crema 150 ml
preparazione:
1. Cipolle tagliate a bastoncini, sedano sottili fette trasversali, carota griglia e tritare l'aglio.
2. cipolla soffriggere e aglio in una miscela di olio e burro fino trasparente, aggiungere le carote e sedano e cuocere a fuoco medio, mescolando circa 5 minuti.
3. Mettere la carne macinata in padella calda con un filo d'olio e fate cuocere, rompendo carne grumi spatola. Per prima cosa può friggere la pancetta tritata e friggere carne macinata su di lardo fuso. Se si utilizza pancetta, dovrebbe essere una qualità molto elevata.
4. Quando la carne perde colore rosa, versate il vino e fate cuocere fino a quando il liquido è evaporato.
5. Versare in brodo tritata, mettere passata di pomodoro o finemente affettato e pomodori pelati.
Aggiungere le verdure, le spezie, mescolare e cuocere con il coperchio a fuoco molto basso per un'ora, mescolando ogni tanto.
6. Nel preparare la salsa, bollire la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, nedovarivaya 1-2 minuti.
7. Quando il ripieno diventa molto morbido, aggiungere la panna, mescolate e portate a bollore.
Servite gli spaghetti caldi, parte superiore con la salsa.
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!