Veniamo tutti dall'infanzia e nella mia infanzia c'era sempre la zuppa. La mamma ha cucinato zuppe diverse e nessuno è stato particolarmente guidato da me, cosa mi piace e cosa no. Adesso il tempo è diverso ei nostri bambini mangiano solo ciò che vogliono e noi ci adattiamo ai loro gusti e preferenze. Ebbene, mio figlio non mangia zuppe tranne pesce e pollo. Ho già descritto il pesce sulla mia pagina, quindi è ora di scrivere una ricetta per il brodo di pollo.
Ora non è un problema comprare il pollo fatto in casa, ma preferisco comunque cucinare la zuppa da questo, quindi per il brodo di pollo abbiamo bisogno di:
Pollo fatto in casa - ½ pz.
Patate - 2 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Vermicelli - 50 gr.
Uovo - 1 pz.
Per prima cosa devi far bollire il pollo, perché è fatto in casa, poi di solito lo faccio bollire per circa 40 minuti per rendere ricco il brodo. Ho messo una cipolla intera con il pollo. Dopo 20-30 minuti, quando la cipolla perde il suo sapore, la butto via (nessuno mangia neanche la cipolla).
Mentre il pollo cuoce, ho tagliato a listarelle le patate e un pezzetto di carote.
Circa 40 minuti dopo aver bollito il pollo, aggiungo le verdure al brodo e le faccio cuocere per altri 10 minuti, il passaggio successivo sono le tagliatelle. Scegli quali vermicelli ti piacciono, io prendo una piccola ragnatela. Cuoce molto velocemente.
Metti i vermicelli, il passo successivo è l'uovo. Batti con una frusta
e aggiungerlo alla pentola mescolando continuamente la zuppa (mamma lo faceva sempre).
Lascia cuocere la zuppa ancora per qualche minuto e togli la padella dal fornello elettrico, perché se continua a stare sul fornello, la zuppa continuerà a languire e si trasformerà in porridge.
È tutto! La zuppa è pronta! Buon appetito a tutti!