Amiamo molto il borscht e il brodo di pollo, ma è impossibile mangiarli tutto il tempo, soprattutto quando tutti sono a casa in quarantena e vogliamo mangiare con vendetta. Tanto più vuoi qualcosa di dolce e salato)
L'altro giorno ho cucinato le costine di maiale in pentola (la ricetta è in pagina), e come spesso accade ho lasciato un po 'di carne per dopo, e così ieri sera ho già capito come potevo usarle. Hai bisogno di una zuppa con le costolette. Detto fatto. Come al solito, tutto è pronto per il primitivismo rapidamente e facilmente.
Per fare la zuppa, abbiamo bisogno di:
- Costine di maiale 600-700 gr.
- riso - 75 gr.
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- patate - 2 pezzi
- verdure, spezie - facoltativo
Versare l'acqua in una casseruola, tagliare le costine e metterle a cuocere. Per rendere ricco il brodo, lasciate cuocere per circa un'ora.
Aggiungere 1/3 di tazza di riso al brodo e cuocere tutto insieme per 15 minuti.
A questo punto, devi tagliare le patate a pezzetti.
Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla
e saltarli in una padella fino a dorarli.
Aggiungere le verdure nella pentola e cuocere per altri 10 minuti. Sale alla fine. Perché Cucino zuppa non solo per adulti, ma anche per bambini, quindi non metto spezie.
Spegnete la zuppa e lasciate fermentare per un po 'sul fuoco.
È tutto! Come ho detto. Tutto è andato molto rapidamente! E che brodo ricco. Provalo! Ti piacerà!!!