Composta di frutta secca è una bevanda deliziosa e molto tradizionale che tutti sappiamo preparare. Voglio parlarvi della ricetta della composta, che è molto semplice, ma darà nuove note di gusto.
Ingredienti:
- 3 manciate di mele essiccate - 150 g
- 1 manciata di albicocche secche - 80 g
- 1 manciata di prugne - 80 g
- 1 manciata di mirtilli rossi - 45 g
- 3 piccole pere secche - 100 g
- alcuni chiodi di garofano
- un bastoncino di cannella (o polvere)
- 3 litri d'acqua
- 1 arancia - salta
- mezzo limone - puoi saltare
Se non ti piace un ingrediente composto, o semplicemente non è a casa, non preoccuparti. Nella ricetta, suggerirò costantemente opzioni di frutta o scriverò quali componenti della composta possono essere saltati.
Ricetta composta con frutta secca
Prepara tutta la frutta secca. La cosa principale nella composta sono le fette di mele essiccate.
Compro albicocche secche. Le albicocche secche differiscono dalle albicocche in quanto nel primo caso le albicocche vengono rimosse dall'albero, il nocciolo viene rimosso, lavato con acqua fredda e asciugato al sole o in forno. L'albicocca è la stessa albicocca essiccata solo su un ramo sotto l'influenza naturale della luce solare.
Uso l'acqua del rubinetto fredda non filtrata per sciacquare tutta la frutta (non c'è bisogno di filtrare l'acqua). Lavo subito la frutta secca con acqua fredda in una casseruola, in cui cuocerò la composta. Verso l'acqua, la lascio riposare per un po 'e la verso nel lavandino, e così via 2-3 volte.
Verso tre litri d'acqua in una casseruola. coprire con un coperchio. E mettetela da parte per 12 ore (è meglio cuocere la frutta secca la sera e lasciarla a bagno tutta la notte).
Dopo l'ammollo, il frutto assorbirà molta acqua. In una pentola con futura composta (niente più acqua!) aggiungere un po 'di chiodi di garofano e una piccola e piccola stecca di cannella.
Se i bambini piccoli bevono la composta, aggiungi solo pochi pezzi di chiodi di garofano. Se non hai i bastoncini di cannella, ma solo cannella in polvere, non aggiungere la cannella in questa fase della preparazione della composta. A fine cottura si può aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.
Copri la pentola e fai bollire, quindi riduci al minimo la potenza del bruciatore. Cuoci la composta per 30 minuti.
Dopo 30 minuti di cottura della composta, potete aggiungere nella padella un cucchiaino di cannella in polvere (se non precedentemente aggiunto, un bastoncino di cannella). Versare anche il succo appena spremuto di un'arancia e metà di un grosso limone.
Il succo di agrumi è facoltativo, ma consiglio di provarlo. Capirai quanto cambierà il gusto della composta con succo di limone e arancia. Sconsiglio vivamente di usare il succo nei sacchetti del negozio, solo succo appena spremuto !!!
Mescolare leggermente la composta e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Se ti piacciono le composte molto dolci, puoi aggiungere lo zucchero.
È tutto! La composta di frutta secca è pronta !!!
Si consiglia di scolare, raffreddare e servire la frutta secca della composta cotta. La frutta è super gustosa. Prima di tutto, di regola, albicocche, prugne e mirtilli rossi volano via :)